| Dorade, Ofenkartoffeln, Artischocken-Tomaten-Gemüse, Dip |
Lamm-Lachs mit Polenta, Oliven, Petersilien-Minz-Öl |
| Lamm-Lachs mit Thymian-Minz-Jus, Oliven-Polenta |
Rotbarbe, Kartoffel-Schuppen, Basilikum-Sud, Artischocke |
| Rotbarben-Filet mit Oliven-Kräuterkruste, Artischocken |
Seeteufel im Pancetta-Mantel mit Kartoffel-Püree |
| Thunfisch-Tatar, Jakobsmuschel, Gemüse-Salat, Olivenbrot |
Wolfsbarsch, Jakobsmuschel, Spaghettini, Sommer-Gemüse |
| Zander-Filet auf Quinotto mit Artischocke und Karotte |