| Auberginen-Involtini mit Tonkabohnen-Peperonata |
Birnen-Ziegenkäse-Ravioli mit Salbei-Butter |
| Blini mit Quark-Creme und Apfelspalten |
Bulgur-Bällchen mit Tofu-Walnuss-Zimt-Füllung |
| Caramelle mit Kürbis-Frischkäse-Füllung in Nussbutter |
Crêpe mit würzigem Ofen-Blumenkohl und Feta-Dip |
| Crêpes-Mille-feuille mit Fenchel, Aprikosen, Frischkäse |
Espuma, Püree, Thymian-Honig und Pumpernickel-Crunch |
| Frischkäse-Nockerl mit Butter-Bröseln, Vanille-Soße |
Gefüllte Brezenknödel mit Champignon-Rahm-Soße, Brokkoli |
| Gefüllte Pappardelle, Sellerie-Espuma, Senf-Kaviar |
Gemüse-Frittata auf Rösti, Eier-Salat und Nockerl |
| Gnocchi mit Ziegenfrischkäse-Soße, Spinat, Kirschtomaten |
Grüne Pasta-Rose mit Ziegenfrischkäse-Ricotta-Füllung |
| Kürbis-Spalten mit Linsen-Granatapfel-Vinaigrette |
Kürbiskern-Parmesan-Ravioli con uovo mit Salbeibutter |
| Kohlrabi-Schnitzel, Mandel-Panierung, Kohlrabi-Röllchen |
Kumpir mit Rotkraut-Bulgur, Apfelkrapfen, Schmand-Dip |
| Lauch-Pilz-Röllchen, Lauch, Kartoffelbrei, Weinsoße |
Malfatti mit Rote-Bete-Soße und Parmesan-Chip |
| Maultaschen mit Frischkäse-Spinat-Füllung, Tomaten-Soße |
Mohnnudeln in brauner Butter mit Vanilleeis |
| Orient-Fladen mit Ziegen-Frischkäse und Zimt-Mandeln |
Pilze, Pfannenbrot, Bratapfel, Vanille-Soße |
| Rösti mit Crème fraîche, Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola |
Ravioli mit Schwarzer-Knoblauch-Walnuss-Erbsen-Creme |
| Ravioli mit Ziegenkäse-Birnen-Füllung, Salbeibutter |
Ravioli mit Ziegenkäse-Walnuss-Füllung, Salbeibutter |
| Rhabarber-Quiche mit Camembert, Rhabarber mit Rucola |
Rote-Bete-Ravioli mit Ziegenkäse-Zitronen-Füllung |
| Rote-Bete-Schafskäse-Turm mit Schafskäse-Oliven-Crostini |
Rote-Bete-Tatar mit Frischkäse-Topping, Blätterteig-Chip |
| Rote-Bete-Tatar, Frischkäse-Creme, Pumpernickel-Crunch |
Rucola-Linsen-Salat, Ziegenkäse, Süßkartoffel-Würfel |
| Süßkartoffelwaffel, Petersilien-Feta-Pesto, Ei, Chips |
Schokoladen-Soufflé, Rhabarber-Eis, -Kaviar, Pistazien |
| Soufflé, Mousse mit Roter Bete und roten Zwiebeln |
Spargel-Muffin, Spargel-Suppe, Spargel im Bierteig |
| Spitzkohl-Tarte, Birne, Pistazien-Sahne Ziegenkäse-Soße |
Walnuss-Polenta mit wildem Brokkoli, Pilzen, Rote-Bete |
| Wirsingroulade mit Ziegenkäse-Pilz-Füllung |
Ziegenfrischkäse mit frischen Erbsen, Erbsenschoten-Öl |
| Ziegenfrischkäse-Ravioli mit Salbei, Ofenkürbis, Pesto |
Ziegenkäse-Preiselbeer-Ravioli mit Grünkohl-Pesto |