| 'Jakobsmuscheln' vom Kräuterseitling, Blumenkohl |
Ananas-Bratreis mit scharfem Tofu |
| Arme Ritter, süß mit Mandel, herzhaft mit Wachtel-Ei |
Austernpilz-'Keule' mit Pilzjus und Kartoffel-Stampf |
| Baozi mit Gemüse, Grapefruit-Dip und Gurkensalat |
BBQ-Käuterseitlinge, Kartoffel-Sellerie-Stampf, Salat |
| Brezen-Pressknödel mit Rahm-Schwammerl, Kräuter-Salat |
Champignon-Bällchen mit Kartoffel-Espuma, Vinaigrette |
| Champignon-Bratlinge mit Rahm-Kohlrabi, Röstzwiebeln |
Gazpacho mit Tofu-Sticks und Champignon-Schaum |
| Gebratene Pilze mit Erdnussbutter-Hummus, Rote-Bete |
Gefüllte Brezenknödel mit Champignon-Rahm-Soße, Brokkoli |
| Glasnudel-Salat mit Erdnuss-Soße und Sesam-Tofu |
Gnocchi mit Champignon-Lauch-Rahm-Soße, Tomaten |
| Gyoza mit Sesam-Spinat, Soja-Dip und Kartoffel-Stroh |
Kaspressknödel mit Gemüsesud, Feldsalat, Gurken-Sorbet |
| Kräuterseitling-Omelett, Süßkartoffel-Stampf, Spinat |
Kräuterseitlinge, Hefe-Creme, Brezenknödel, Schalotten |
| Laugen-Taler, Käse-Füllung, Pilz-Ragout, Gurken-Salat |
Linsen-Suppe mit Champignons, Kichererbsen und Hummus |
| Pak-Choi-Gemüse und Pilze in Rotwein-Reduktion |
Perlgraupen-Risotto, Brunnenkresse, Erbsen, Champignons |
| Pfannen-Knödel mit Pilz-Soße und Spinat-Salat |
Pilz-'Kebab' mit Erbsen-Minz-Püree und Zatar-Möhren |
| Pilz-Risotto mit Haselnüssen und Balsamico-Heidelbeeren |
Pilz-Risotto mit Radicchio-Rucola-Salat |
| Rahm-Schwammerl mit Brezenknödel |
Ravioli gefüllt mit Käse, Pilzen, Tomaten, Salbeibutter |
| Ravioli mit Pfifferling-Ricotta-Füllung, Salbeibutter |
Ravioli mit Pilz-Füllung, Tomaten-Soße, Zuckerschoten |
| Ravioli mit Pilz-Ricotta-Füllung, Salbeibutter, Pilze |
Ravioli mit Ricotta- und Pilz-Füllung in Salbeibutter |
| Ricotta-Ravioli mit Tomaten, Basilikum-Parmesan-Soße |
Servietten-Knödel mit Pilz-Ragout |
| Shiitake-Ph mit Reis-Bandnudeln, Lauch, Eiskaffee |
Spaghetti mit Champignon-Soße und Kräuterseitlingen |
| Spiegelei auf Chicorée mit Enoki und Jasminreis |
Steinpilz-Arancini mit Petersilien-Pesto |
| Steinpilz-Schnitzel, Waldhonig-Karotten, Kraut-Salat |
Tacos mit Pulled Mushrooms, Coleslaw und Erdnüssen |
| Tagliatelle mit Pfifferlingen, Kirschen und Meerrettich |
Tagliatelle mit Tomaten-Soße und Champignon-Bällchen |
| Thai-Curry mit Shiitake, Soba und frittierten Enoki |
Weiße Miso-Suppe mit Ramen-Nudeln, Tofu und Pak Choi |