| Holsteiner Schnitzel mit Ei und Petersilien-Kartoffeln |
Kalb-Filet, grüner Spargel, Morchel-Rahm, Kräuter-Salat |
| Kalb-Filet, Rote Bete, Limettenblatt-Salsa, Joghurt |
Kalb-Filet, Rote-Bete-Kartoffelpüree, Meerrettich-Soße |
| Kalb-Medaillon mit Wasabi-Crème-fraîche, Spargel, Chips |
Kalb-Rücken mit Mango-Curry, Blumenkohl und lila Basmati |
| Kürbis-Gemüse mit Kernöl-Kartoffel-Schaum, Kalb-Filet |
Wiener Schnitzel mit Quinoa-Salat |
| Zitronen-Kalb-Filet mit Rote-Bete-Carpaccio |
Zürcher Geschnetzeltes, Spätzle und Rote-Bete-Salat |