| Bauern-Salat, Kartoffeln, Speck, Pilze, Kalb-Wurst-Salat |
Curry-Lachs mit Gurken-Salat |
| Fenchel-Salat |
Flusskrebs-Papaya-Salat, Stracciatella-Eis mit Mango-Soße |
| Lachs-Frikadelle auf Gurken-Nudeln |
Lachs-Tatar auf Toast mit Chicorée und Salat |
| Mango-Avocado-Salat, Reisnudeltaler, Orangen-Vinaigrette |
Marinierte Thunfisch-Streifen an Avocado-Kartoffel-Salat |
| Salade niçoise neu interpretiert |
Ziegenkäse auf mediterranem Tomaten-Salat,Bärlauch |
| Zitrusfrüchte-Salat mit Mandel-Salsa, Wassermelone, Lachs |