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Huhn	Huhn

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Barbarie-Enten-Keulen	Confierte Enten-Keulen mit Graupen-Risotto
Dim Sum mit Enten-Füllung	Enten-Braten mit Rotkraut und Kastanien
Enten-Bratwurst	Enten-Keule in Orangen-Honig-Soße
Enten-Keulen mit Apfel und Maronen geschmort	Enten-Keulen mit Orangen-Soße
Enten-Keulen mit Rotkohl	Enten-Keulen-Sülze mit Pflaumen-Chutney und Chicorée
Gänse-Keule mit gebratenen Orangen und Kartoffel-Nudeln	Gänse-Keule mit Porter-Bier, Spitzkohl und Ingwer
Gänse-Keule mit Rotkraut, Petersilien-Kümmel-Kartoffeln	Gänse-Keulen mit Rotkohl
Gänse-Pirogge auf Kraut-Salat	Gebackene Stubenküken, Soße Tatar und Kartoffel-Salat
Gebackenes Stuben-Küken auf Kürbis-Kartoffel-Salat	Gefülltes Brathuhn mit Sonnenblumenkern-Kartoffel-Püree
Geschmorte Enten-Keule, Preiselbeer-Soße, Brioche-Knödel	Geschmorte Entenkeule mit Blaukraut und Kartoffel-Auflauf
Geschmorte Gänse-Keulen	Geschmorte Truthahn-Keule mit Pancetta in Feigenjus
Gezupfte Ente im Knusperteig mit Grünkohl	Hühner-Keulen mit 1-2-3-Dip
Huhn Za’tar mit Fadennudel-Reis, Joghurt-Dressing	Involtini vom Schwarzfeder-Huhn mit Parma-Schinken
Königshahn-Tortelli mit Périgord-Trüffel	Kartoffel-Auflauf mit Gänsefleisch
Kleine Entchen à l`orange	Maispoularden-Keule, Zwiebellauch-Sud, Sellerie-Püree
Mango-Banane-Curry-Huhn	Maronen-Cappucchino mit schwarzem Trüffel
Mit Garnelen gefüllte Ente auf Ingwer-Weißkohl	Piri-Piri-Huhn
Pommersche Gänse-Keulen mit Backpflaumen	Puten-Chili im Brotlaib serviert mit Sauerrahm
Puten-Ragout mit Chamgignons und Zitronen-Reis	Ragout von der Gänse-Keule mit Brioche-Maronen-Knödeln
Rotkraut-Cremesuppe mit Gänse-Keule und Kartoffel-Knödel	Saftige Enten-Keule
Schaschlik vom Huhn	Schichtsalat mit geschmorter Ente
Walnuss-Möhren-Reis mit geschmorter Enten-Keule	Zwiebel-Carbonara mit Poularde

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