| Burrata vom Perlhuhn, Tomaten-Spargel-Salsa, Croûtons |
Frikassee vom Perlhuhn mit Kohlrabi und grünem Pfeffer |
| Gebratenes Perlhuhn mit Süßkartoffel-Püree |
Perlhuhn aus dem Ofen mit Champignons |
| Perlhuhn in Champagner mit Zwiebeln und Maronen |
Perlhuhn in Gewürztraminer, Wurzel-Gemüse, Mais-Crêpes |
| Perlhuhn mit Duftreis und brauner Soße |
Perlhuhn mit Fenchel |
| Perlhuhn mit Gemüse-Allerlei |
Perlhuhn mit Wermut-Sauce, weißem Spargel und Morcheln |
| Perlhuhn, Erbsen-Spargel, Morcheln, Basilikum-Sud |
Perlhuhn-Keule mit Kürbis-Risotto und Rosenkohl-Blättern |
| Perlhuhn-Keule, Zitrusfrüchte, Kartoffel-Stampf, Fenchel |
Perlhuhn-Keulen-Mousse mit Sternanis, Kürbis-Kernen |
| Perlhuhn-Saltimbocca mit Artischocken-Tomaten-Ragout |
Perlhuhn |
| Poletto-Perlhuhn-Lasagne mit Waldpilzen |
Pot-au-feu vom Perlhuhn |
| Saltimbocca vom Perlhuhn mit Graupen-Risotto |