| Asiatisches Backhendl auf süß-saurem Rettich-Gemüse |
Backhähnchen, Nusskruste, Meerrettich-Kartoffel-Stampf |
| Confierte Enten-Keulen mit Graupen-Risotto |
Enten-Brust mit Rote-Bete-Apfel und Kartoffel-Puffer |
| Gegrillte Gänse-Keulen, Wirsing, Kartoffel-Apfel-Püree |
Gepökelte Gänse-Brust auf Linsen-Salat |
| Hähnchen-Ragout mit Semmelkren |
Huhn aus dem Ofen mit Salat und Schnittlauch-Brot |
| Im Safran-Sud pochierte Hähnchen-Brust |
Korean Fried Chicken mit süßsaurem Rettich |
| Maispoularde, Rettich-Kartoffel-Taler, Rettich-Salat |
Perlhuhn-Brust auf Kraut-Fleckerl |
| Poularde, Garnele, Sepia aus dem Wok, Ingwer-Sesam-Paste |
Poularden-Brust mit Rote Bete-Risotto, Apfel-Chutney |
| Sandwich vom Sesam-Rösti mit Poularden-Brust |
Sauerfleisch von der Hühner-Brust auf Pumpernickel |