Fleisch

Profi, Fleisch: Bitte ein Kalb-Rezept auswählen:

Blanquette vom Kalb	Gegrillter Spargel, Kalbfleisch-Röllchen, Parmesan-Soße
Geschmorter Chicorée mit Kalbfleisch-Röllchen	Geschnetzeltes mit Thymian und Rösti
Kalb-Braten mit Gemüse-Viniagrette	Kalb-Geschnetzeltes mit Frühling-Gemüse
Kalb-Krone mit Soße Bearnaise und Rosenkohl	Kalb-Nierenbraten
Kalb-Pfifferling-Terrine auf Rucola mit Speck-Soße	Kalb-Ragout im Yufka-Teig mit Möhren-Gemüse
Kalb-Roulade mit Parmesan-Spinat gefüllt	Kalb-Schnitzel mit Ziegen-Frischkäse, gratiniert
Kalbfleisch im grünen Bohnenkern-Sud	Kalbfleisch mit Anchovis-Soße
Kalbfleisch-Küchle Cordon bleu	Kräuter-Involtini mit Polenta
Ménage a trois aus Kalb-Filet mit Rahm-Spinat	Pot au feu vom Kalbfleisch mit Gemüse
Roll-Bohnen mit Kalbfleisch-Röllchen	Scaloppine al Masala
Tafelspitz mit Kräuter-Soße Bouillon-Kartoffeln	Vitello Tonnato
Vitello tonnato	Wiener Schnitzel mit grünem Salat
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Salat	Wiener Schnitzel mit Schmorgurken
Zürcher Kalb-Geschnetzeltes mit Käse-Rösti	Zigeuner-Schnitzel