| Überbackener Ziegenkäse mit Speck, Baguette und Salat |
Afrikanische Linsen-Suppe |
| Ceviche vom Wolfsbarsch mit Fenchel und Grapefruit |
Dreierlei Matjes-Sushi |
| Forellen-Filet in Weißwein-Marinade |
Frühlingsrolle mit Curry-Chili-Vinaigrette |
| Gänsefleisch-Pflanzerl |
Gebackene Lachs-Praline |
| Gegrillter Kürbis mit Ziegenkäse und Apfel |
Geräucherte Enten-Brust-Scheiben mit eingelegtem Kürbis |
| Geräucherter Bachsaibling mit grünem Spargel |
Geraspeltes Hokkaido-Chutney |
| Geschmortes Weißkraut deluxe |
Hausers Spezial Spiegelei mit scharfer Mini-Currywurst |
| Heilbutt-Filet mit Sommer-Salat |
Kartoffel-Meerrettich-Blinis auf Apfelcreme mit Lachs |
| Kleine Käse-Zwiebel-Kuchen mit Birne |
Knusper-Garnele mit Curry-Mango-Dip |
| Krabben-Apfel-Tatar |
Lachs-Creme auf Röstbaguette mit Radicchio-Orangen-Salat |
| Mandarinen-Creme im Knusper-Teig |
Mango mit Jakobsmuscheln |
| Marinierte Forelle auf Sommer-Salat |
Maronen-Schmarrn mit Gewürz-Apfel-Kompott, Granatapfel |
| Meeresfrüchte-Salat mit Palmherzen |
Mille feuille aus Apfel, Roter Bete, Mayonnaise, Garnelen |
| Orangen-Spitzkohl-Salat mit Cashewnüssen |
Papaya-Reis-Salat mit Garnelen-Satés |
| Pfirsich-Kaltschale mit Schinken und Holzofenbrot-Rinde |
Roh marinierte, rote Riesen-Garnelen mit Couscous-Salat |
| Rosenkohl-Salat mit Birnen und Blauschimmel-Käse |
Rote Bete Carpaccio mit Edel-Räucherfisch-Galetten |
| Rotkraut-Essenz mit gebratenen Pilzen |
Russischer Salat |
| Salat mit Wachtel, dicken Bohnen, Mango, Macadamianüssen |
Schnitte von Forelle mit Kräuter-Mayonnaise, Dill-Öl |
| Spargel im Räucherlachs-Mantel |
Spargel-Süßkartoffel-Rösti mit Jakobsmuscheln |
| Steckrübe mit Feldsalat und Schwarzwälder Schinken |
Vacherin Mont-d‘Or im Strudel-Blatt mit Karotten-Salat |
| Vanille-Creme mit Zwetschgenröster, Mandelkrokanthippe |
Wrap mit Ananas und gekochtem Schinken |
| Ziegen-Frischkäse im Zucchini-Mantel auf Tomaten-Confit |
Zitrusfrüchte-Salat mit gebratenen Garnelen |