Profi-Köche
Alfons Schuhbeck
Bitte ein Rezept aus der Kategorie Vorspeisen auswählen:
Arabisches Fladenbrot auf Artischocken-Feigen-Salat Auberginen-Scheiben mit Garnelen und mariniertem Gemüse
Backhendl mit Kartoffel-Vogerl-Salat und Speck-Krusteln Brezen-Knödel-Salat mit Spargel
Brotzeit Butternusskürbis, Chilibirne, Saibling, Calamaretti
Forelle mit Krebs-Schwänzen, Portulak, Radieschen Garnelen, marinierte Jakobsmuscheln, Frühling-Gemüse
Garnelen-Pflanzerl auf Grünkohl-Mango-Salat Gebackener Zander auf Rote-Bete-Soße mit Karotte
Geblätterter Thunfisch mit gefüllten Salatherzen Gebratene Garnelen auf Mangold-Bärlauch-Spinat
Gebratene Jakobsmuscheln auf Dattel-Lauch-Salat Gebratene Wachtel auf mariniertem Wirsing-Feldsalat
Gebratener Spargel-Salat mit Lachs-Tatar Geflügel-Leber, Feldsalat mit Walnüssen, Vanille-Birne
Jakobsmuscheln, Kiwi-Gurken-Salat, Joghurt-Limetten-Dip Kräuter-Salat mit gebratenen Garnelen
Kräuter-Suppe mit gerösteten Kokos-Flocken Lachs mit Salat von Äpfeln, Radieserl und Avocados
Langostinos mit Mango, Spargel und Minz-Limetten-Joghurt Lauwarmer Salat, Krebsschwänze, Gewürz-Kräuter-Butter
Mousse von der Pfeffer-Makrele mit marinierten Tomaten Parmesan-Mousse mit grünem Spargel und südtiroler Speck
Piroggen auf Kopfsalat mit Dill Reh-Rücken auf Sellerie, Birne und Pfifferlinge
Rinder-Tatar, Frühling-Kräuter-Salat im Parmesan-Körbchen Rinder-Tatar, gebratene Kartoffeln, Kaviar, Wachtelei
Rote-Bete-Carpaccio mit Orangen-Blüten-Crème und Kabeljau Rote-Bete-Salat mit Birnen und gegrilltem Pulpo
Shakshuka Surf and Turf mit Wachtelei und Mini-Mango-Salat
Vitello tonnato Wirsing-Petersilien-Suppe mit Parmesan
Zweierlei vom Tatar