Björn Freitag

Vorspeisen: Bitte ein Rezept auswählen:

Birnen-Chutney mit Cranberry-Nuss-Florentiner	Feine Erbsen-Suppe mit Forelle á la Björn
Fenchel-Orangen-Salat	Garnelen im Kataifi-Teig mit Tomaten-Relish und Schinken
Garnelen-Cocktail mit Avocado	Kleine Reibekuchen mit geräuchertem Forellen-Mousse
Lachs im Gewürzsud, Gurken-Salat, Kokos-Mayonnaise	Möhren-Puffer mit Kräuter-Dip
Nudel-Karotten-Salat mit Rhabarber und grünem Spargel	Pastinaken-Püree mit krossen Enten-Streifen
Quiche von Spinat und Ricotta mit Tomaten-Confit	Rote Bete-Bowl mit geräucherter Forelle
Rote Bete-Carpaccio mit Matjes	Spargel-Salat
Warmer Gemüse-Salat mit Sardinen