Cornelia Poletto

Schwein: Bitte ein Rezept auswählen:

Havelländer Apfel-Schwein mit Pancetta-Kartoffeln	Ibérico-Nacken-Kern, Süßkartoffel-Püree, Pilze
Involtini mit Pancetta und Fenchel-Spitzkohl-Gemüse	Involtini vom Iberico mit Bohnen-Ragout und Birne
Polettos Schweinerei	Schweine-Koteletts mit Apfel-Speck-Kartoffeln
Schweine-Koteletts mit Stampf-Kartoffeln	Schweine-Rouladen mit Birnen, Bohnen und Speck-Salat
Tataki vom Ibérico-Schwein mit wildem Brokkoli