Jörg Sackmann

Lamm: Bitte ein Rezept auswählen:

Kasseler vom Lamm-Rücken auf Kraut-Roulade	Lamm-Bällchen, Tomaten, Zwiebel-Creme, Basilikum-Pesto
Lamm-Haxe mit Chorizo-Soße und Kartoffel-Gemüse	Lamm-Haxen-Scheiben mit Pimento-Ratatouille, Mais-Polenta
Lamm-Keule mit kleinen Kohlrouladen und Kartoffel-Püree	Lamm-Koteletts auf Stauden-Sellerie im Oliven-Sud
Lamm-Rücken mit Kräuter-Salat und Sauerampfer-Püree	Lamm-Rücken mit Oliven-Marinade und Sauerampfer-Püree
Lamm-Rücken mit Olivenkruste	Lamm-Schulter mit Thymian-Gremolata und Polenta-Talern
Lamm-Schulter mit Zwiebeln, Rübchen, Schmelzkartoffeln	Lamm-Schulter Navarin mit Erdfrüchten und Sellerie-Püree
Orientalisch gewürztes Lamm-Ragout mit Kartoffel-Cchips	Ossobuco von Lamm-Haxen mit geschmortem Chicorée