| Gefüllte Kartoffel-Taschen, Lachs-Tatar, Apfel-Kompott |
Kartoffel-Suppe mit Speck, Rösti-Türmchen mit Lachs-Tatar |
| Lachs-Tatar asiatisch, Erdnuss-Soja-Fond, Avocado-Creme |
Lachs-Tatar mit Avocado-, Auberginen- und Mango-Creme |
| Lachs-Tatar mit Kartoffel-Puffer, Ei, Cherry-Tomaten |
Lachs-Tatar mit Kartoffeln und Birnen |
| Lachs-Tatar mit Mühlviertler Leinöl-Kartoffeln und Chip |
Lachs-Tatar mit Spinat-Salat |
| Lachs-Tatar, Lachs-Tataki, Gurken-Salat, Gurken-Sorbet |
Räucherlachs-Tatar mit Wachtelei, Quelle, Mayonnaise |