| Asiatische Fisch-Kokos-Suppe mit Papaya-Salat |
Bouillabaisse |
| Dampfgegarter Lachs mit Möhren-Orangen-Fenchel-Gemüse |
Dijonsenf-Creme-Suppe mit Schaumwein und Zander |
| Dorade mit dreierlei Gratin und Sekt-Sahne-Soße |
Fisch-Orangen-Suppe mit Tomaten-Bruschetta |
| Fisch-Suppe |
Gerollter Heilbutt mit Schmorgemüse, Venusmuschel-Ragout |
| Hecht-Klöße, Petersilien-Soße, Gnocchi, Karotten-Sticks |
Karotten-Ingwer-Suppe, Crostini mit Makrelen-Creme |
| Karotten-Saibling, Gänseblümchen-Gnocchi, Kopfsalat-Pesto |
Lübecker Fisch-Suppe |
| Lachs mit Bourbon-Glaze, grünem Spargel, Rosen-Chips |
Lachs mit Gemüse-Julienne, Tagliatelle in Prosecco-Soße |
| Lachs mit Ofenkartoffeln und buntem Gemüse |
Lachs-Filet mit Dijon-Senf-Soße und Karotten |
| Lachs-Filet mit Kartoffel-Puffer und buntem Gemüse |
Lachs-Filet mit Sepia-Risotto und Karotten-Gemüse |
| Lachs-Gemüse-Päckchen mit Basmati-Reis |
Lachs-Maultaschen in Riesling-Soße |
| Morchel-Rahm-Risotto mit Zander-Filet |
Pochierter Seeteufel mit Sellerie-Schaum, Erbsen-Mousse |
| Rotbarsch-Filet mit Kartoffel-Mousseline, Karotten-Soße |
Saibling mit Kartoffel-Stampf und Fenchel |
| Saibling mit Kräuter-Mousse und Weißwein-Soße |
Saibling-Ffilet mit Weißwein-Soße, Saltimbocca-Kartoffeln |
| Saibling-Filet mit Kartoffel-Karotten-Gemüse |
Seelachs mit Parmesan-Haube und Gorgonzola-Karotten |
| Seeteufel im Kartoffel-Mantel mit Herbst-Gemüse |
Seeteufel mit zweierlei Bandnudeln und Weißwein-Soße |
| Seeteufel-Bäckchen, Safran-Soße, Gemüse, Parmesan-Segel |
Steinbutt-Filet mit Safran-Gemüse und Wildreis |
| Steinbutt-Röllchen, Kartoffel-Bällchen und Ingwer-Gemüse |
Teryaki-Lachs, Gemüse-Risotto, Avocado-Limetten-Dip |
| Wels mit Senf-Pekannuss-Kruste, Löffelbrot, Coleslaw |
Wildlachs-Filet mit Gemüse-Bandnudeln, Dill-Sahne-Soße |
| Wolfsbarsch auf Garnelen-Risotto |
Wolfsbarsch-Filet mit Kartoffel-Stampf, Vichy-Karotten |
| Zander mit Fenchel-Birnen-Möhren-Gemüse, Parmesan-Chip |
Zander mit Zucchini-Karotten-Nudeln und Speck |
| Zander-Filet im Meeres-Mantel, Muschelsud, Blumenkohl |
Zander-Filet mit Garnelen-Curry-Soße und Reis |
| Zander-Filet, Kartoffel-Mantel, Gemüse in Weißwein-Soße |
Zitronen-Lachs mit Kartoffel-Karotten-Stampf |