| Ceviche mit Citrus-Maracuja-Marinade und Cherrytomaten |
Dorade im Wein-Schaum mit Erbsen-Pastinaken-Stampf |
| Geräuchertes Lachsforellen-Filet aus der Keksdose |
Heilbutt mit Süßholz-Aroma und Pastinaken-Püree |
| Heilbutt mit Wurzel-Gemüse, Basmati, Pfeffer-Senf-Soße |
Kabeljau mit Erdnuss-Topping an Pastinaken-Püree |
| Kabeljau mit Wermut-Soße, Pastinaken-Kartoffel-Püree |
Knurrhahn-Bolognese mit Pancetta |
| Lachs mit Limetten-Spinat, Petersilien-Kartoffel-Stampf |
Lachs mit Spekulatius-Kruste, Kartoffelsotto und Salat |
| Lachs, Spekulatiuskruste, Pastinaken-Püree, Wurzel-Gemüse |
Lachs-Filet mit Spekulatius-Kruste, Schnittlauch-Öl |
| Lachsforelle mit Pastinaken-Püree und Rote-Bete-Salat |
Lachsforellen-Filet mit Mandelbutter auf Spinatbett |
| Mandel-Forelle mit Pastinakenchips, Mascarpone-Dip |
Pastinaken-Suppe mit Zander-Ravioli |
| Rotbarbe, Kartoffel-Schuppen, Orangen-Soße, Chips |
Rotbarsch-Happen mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf, Spinat |
| Seeteufel mit Zitronengras-Kerbel-Soße und Wurzel-Gemüse |
Seeteufel-Medaillons mit Serrano-Schinken |
| Zweierlei von der Lachsforelle mit Pastinaken-Stampf |