| Ceviche mit Citrus-Maracuja-Marinade und Cherrytomaten |
Dorade im Wein-Schaum mit Erbsen-Pastinaken-Stampf |
| Geräuchertes Lachsforellen-Filet aus der Keksdose |
Heilbutt mit Süßholz-Aroma und Pastinaken-Püree |
| Heilbutt mit Wurzel-Gemüse, Basmati, Pfeffer-Senf-Soße |
Kabeljau mit Erdnuss-Topping an Pastinaken-Püree |
| Knurrhahn-Bolognese mit Pancetta |
Lachs mit Limetten-Spinat, Petersilien-Kartoffel-Stampf |
| Lachs mit Spekulatius-Kruste, Kartoffelsotto und Salat |
Lachs, Spekulatiuskruste, Pastinaken-Püree, Wurzel-Gemüse |
| Lachs-Filet mit Spekulatius-Kruste, Schnittlauch-Öl |
Lachsforelle mit Pastinaken-Püree und Rote-Bete-Salat |
| Lachsforellen-Filet mit Mandelbutter auf Spinatbett |
Mandel-Forelle mit Pastinakenchips, Mascarpone-Dip |
| Pastinaken-Suppe mit Zander-Ravioli |
Rotbarbe, Kartoffel-Schuppen, Orangen-Soße, Chips |
| Rotbarsch-Happen mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf, Spinat |
Seeteufel mit Zitronengras-Kerbel-Soße und Wurzel-Gemüse |
| Seeteufel-Medaillons mit Serrano-Schinken |
Zweierlei von der Lachsforelle mit Pastinaken-Stampf |