| Ceviche in der Süßkartoffel mit Maiskolben und Wan Tan |
Ceviche und Kohl-Salat, Chorizo, Kürbis, Bohnenmus |
| Ceviche vom Kabeljau und Causa limeña, Avocado-Füllung |
Fisch-Stäbchen, Kartoffel-Möhren-Stampf, Gurken-Salat |
| Forelle im Pergament-Papier mit Gemüse und Radieschen |
Forelle Müllerin, Apfel-Kartoffel-Würfel, Gurken-Salat |
| Forelle Müllerin, Petersilien-Kartoffeln, Salat-Bouquet |
Gebackene Forelle mit Kräutern und Kartoffel-Salat |
| In Salz-Butter gebratener Dorsch mit Kartoffel-Spalten |
Kabeljau mit Kartoffelstampf und nordischem Salat |
| Lachs-Ceviche mit milder Salsa und Mais-Tortilla |
Lachs-Filet im Sesam-Mantel mit Wasabi-Dip, Gurken-Salat |
| Matjes nach Hausfrauen-Art, Pellkartoffeln, Apfel-Salat |
Matjes-Tatar, Dip, Kartoffel-Chips, Wildkräuter-Salat |
| Paniertes Schollenfilet in Speck und Kartoffel-Salat |
Pannfisch mit Gurken-Salat, Remoulade, Kartoffel-Stroh |
| Rotlachs für Nigiri, Sashimi, Inside-Out mit Mayonnaise |
Seeteufel-Curry mit Mango-Chutney, Pakoras, Gurken-Lassi |
| Steinbeißer, Kräuter-Kruste, Gurken-Salat, Kartoffeln |
Steinbeißer-Filet mit Gemüse und Kräuter-Creme |
| Warmes Seeteufel-Carpaccio mit Kartoffel-Lauch-Gemüse |
Zander mit Kartoffel-Radieschen-Salat |
| Zander mit Kräuter-Soße, Salzkartoffeln und buntem Salat |
Zander-Filet mit Kartoffel-Salat |
| Zander-Filet mit Rahmkraut, Reiberdatschi, Salat |