| Buchweizen-Wrap mit Lachs, Avocado, Spinat, Zucchini |
Fisch-Frikadellen, Dip, Kartoffel-Stampf, Spinat-Salat |
| Flamm-Lachs mit Meerrettich-Dip, Bratapfel, Eggnogg |
Forelle, Krenhäubchen, Erdäpfel-Sterz, Liebstöckel-Kraut |
| Forelle, Spitzkohl, Butterkartoffeln, Meerrettich-Schaum |
Forellen-Filets, Blini, Gurken-Salat, Meerrettich-Creme |
| Japanisch glasierter Kabeljau, Blumenkohl, Algen-Salat |
Kabeljau im Panko-Mantel und Gurken-Tomaten-Salat |
| Kabeljau mit Beluga-Linsen und Meerrettich-Soße |
Kabeljau, Gemüse im Tempura-Teig, Rettich, Gurken-Salat |
| Karpfen-Filet mit Flusskrebsen, Gemüse, Meerrettich-Soße |
Kartoffel-Sushi mit Räucher-Lachs und rohem Thunfisch |
| Kräuter-Saibling, Rote-Bete-Salat, Kartoffel-Stampf |
Krautfleisch vom Waller mit Kartoffeln, Meerrettich |
| Lachs mit Gemüse-Spaghetti und Basilikum-Pesto |
Lachs-Filet mit Kartoffel-Schuppen, Dip, Erbsen-Püree |
| Lachs-Filet mit Meerrettich-Kruste, Kartoffel-Croûtons |
Lachs-Filet, Kartoffel-Gurken-Salat, Meerrettich-Dressing |
| Lachs-Filet, Kartoffel-Stampf, Frankfurter grüne Soße |
Lachs-Gemüse-Pflanzerl, Rösti, Blätterteig-Schnecken |
| Lachs-Tatar mit Kartoffel-Puffer, Ei, Cherry-Tomaten |
Lachsforelle, Apfel-Sellerie-Püree, Meerrettich-Gemüse |
| Pochierter Wels, Mandelspiegel mit Gemüse, Walnuss-Crunch |
Räucher-Forellen-Filet, Risotto, Pilzen, Rote-Bete-Apfel |
| Rettich-Suppe mit Kabeljau im Parmaschinken-Mantel |
Rotbarsch mit Salzkartoffeln und Sahne-Meerrettich |
| Rotbarsch-Filet im Ei-Mantel, Kartoffel-Stampf, Spitzkohl |
Rotbarsch-Ravioli mit Dill-Senf-Soße, Zucchini-Feldsalat |
| Rotlachs für Nigiri, Sashimi, Inside-Out mit Mayonnaise |
Saibling-Filet mit Meerrettich-Soße, Kartoffel-Stampf |
| Saibling-Forellen-Tatar, Feldsalat, Kaviar-Schmand, Chips |
Schollen-Röllchen mit Saibling-Farce und Pilzen |
| Seeteufel, Garnelen-Pralinen, Pilze, Spargel und Risotto |
Seezunge mit Schaum, Knoblauchbrot, Kartoffel-Püree |
| Steinbutt, Rotwein-Butter, Meerrettich-Schaum, Rote Bete |
Türmchen von Zander, Rote Bete, Meerrettich-Apfel-Creme |
| Tagliatelle mit Lachs und Paprika-Sahne-Soße |
Zander mit Wurzel-Gemüse, Kartoffeln, Meerrettich-Soße |
| Zander-File, Dashi-Sud, Edamame-Püree, Sake-Beurreblanc |
Zander-Filet mit Birnen-Speck-Wirsing, Kartoffel-Würfel |
| Zander-Filet mit Rahmkraut, Reiberdatschi, Salat |
Zander-Filet mit Rote-Bete-Risotto, Rote-Bete-Chips |
| Zander-Filet mit Rote-Bete-Soße und Gurken-Gemüse |
Zander-Maultaschen mit Spitzkohl und Meerrettich-Schaum |