| Kabeljau mit Kartoffelstampf und nordischem Salat |
Kabeljau, Karpfen im Bierteig mit Rotkohl-Salat |
| Lachs in Honig-Knoblauch-Butter mit Zitronen-Risotto |
Lachs mit Rotkohl-Ingwer-Salat und Kartoffel-Stampf |
| Meerrettich-Suppe mit Blaukraut und Lachs-Spieß |
Skrei in Roseval-Spaghetti mit Kartoffel-Espuma, Ravioli |
| Spitzkohl-Steak, Wirsing-Creme, Rotkohl mit Saibling |
Zander mit Anis-Schaum, Maronen-Püree, Rotkohl-Salat |
| Zander-Filet, Blumenkohl-Püree, Rotkohl-Salat |
Zander-Filet, Senf-Soße, Wirsing, Petersilien-Kartoffeln |