| Bouillabaisse |
Brasilianischer Fisch-Eintopf mit Paranuss-Reis, Farofa |
| Ceviche in der Süßkartoffel mit Maiskolben und Wan Tan |
Ceviche mit Mais, Avocado-Creme und Tortilla-Chip |
| Kartoffel-Rösti mit Wolfsbarsch-Ceviche und Schmand |
Katalanischer Fisch-Eintopf mit Champignon-Bruschetta |
| Katalanischer Fischtopf mit Garnele, Picada, Brot-Chip |
Konfierter Wolfsbarsch mit Antipasti und Trüffel-Püree |
| Marinierter Wolfsbarsch mit Limetten-Spalten, Duftreis |
Paella |
| Pilz-Ravioli, Wolfsbarsch, Erbsen-Mousse, Wein-Schaum |
Salpicon mit Wolfsbarsch, Garnelen, Oktopus, Miesmuscheln |
| Saltimbocca vom Wolfsbarsch mit Safran-Risotto |
Sauerkraut-Ceviche vom Wolfsbarsch, Kartoffel-Püree |
| Wolfsbarsch auf Mais-Tortilla, Guacamole, Tomaten-Salsa |
Wolfsbarsch im Salzmantel, Rosmarin-Kartoffeln, Salsa |
| Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Caponata, Tramezzini |
Wolfsbarsch in Meersalz-Kruste, Grill-Gemüse, Kartoffeln |
| Wolfsbarsch in Olivenöl, Fenchel-Gemüse, Orangen-Soße |
Wolfsbarsch in Salzkruste, Butter-Soße, Gemüse, Hörnchen |
| Wolfsbarsch mit Blattspinat und glasiertem Spargel |
Wolfsbarsch mit Bratkartoffeln, Spargel, Gurken-Salat |
| Wolfsbarsch mit Brunnenkresse-Risotto, Parmesan-Schaum |
Wolfsbarsch mit Gnocchi und Ziegenkäse-Soße |
| Wolfsbarsch mit Gnocchi, Erbsen-Püree und Kräuter-Öl |
Wolfsbarsch mit Graupen-Risotto, Orangen-Fenchel-Gemüse |
| Wolfsbarsch mit Kardamom-Ingwer-Schaum, Lauch-Gemüse |
Wolfsbarsch mit Linsen-Risotto und Limetten-Butter |
| Wolfsbarsch mit orientalischem Couscous |
Wolfsbarsch mit Rucola-Pesto, Speck-Nuss-Crunch, Püree |
| Wolfsbarsch mit Sauce Choron, Peperonata é Patatine |
Wolfsbarsch mit Weißwein-Schaum und Pastinaken-Püree |
| Wolfsbarsch, Erbsen-Zuckerschoten-Gemüse, Zitronen-Soße |
Wolfsbarsch, Fenchel, Estragon-Soße, grüner Spargel |
| Wolfsbarsch, Muschel-Sud, Paprika-Relish, Zucchini-Pasta |
Wolfsbarsch, Pistazien-Wasabi-Kruste, Gurken-Sesam-Salat |
| Wolfsbarsch-Filet mit Champagner-Schaum, Spargel-Risotto |
Wolfsbarsch-Filet mit Jakobsmuscheln, Fenchel-Salat, Reis |
| Wolfsbarsch-Filet mit Kräuterschaum, Krustentier-Risotto |
Wolfsbarsch-Filet mit Möhren-Soße und Kartoffel-Püree |
| Wolfsbarsch-Filet mit Pfeffer-Pasta, Gemüse-Ragout |
Wolfsbarsch-Filet, Nussbutter, Erbspüree, Bratkartoffeln |
| Wolfsbarsch-Filet, Spargel, Tomaten-Oliven-Vinaigrette |
Wolfsbarsch-Roulade, Rhabarber-Soße, Spargel-Eis |