| Blumenkohl-Risotto, Zander, Weißwein-Soße, Tomaten, Pilze |
Butternuss-Kürbis-Püree, Zander, Nuss-Vinaigrette |
| Ceviche vom Zander mit Rosenkohl-Bunte-Bete-Strudel |
Ceviche vom Zander mit Schafskäse und Belugalinsen-Mus |
| Gebratener Zander mit Zwiebel-Marmelade, Linsen-Püree |
Kartoffel-Blumenkohl-Risotto mit gebratenem Zander |
| Kräuter-Risotto, Zander-Filet, Spargel, Zitronen-Soße |
Ragout und Püree mit gebratenem Zander und Rote-Bete-Jus |
| Ricotta-Gnocchi mit Zitronen-Soße und gebratenem Zander |
Risotto mit Kerbel-Pesto, Zander und Zuckerschoten |
| Tagliatelle mit Lauch-Creme-Soße, Zander-Filet |
Topinambur mit Zander-Filet und Gurken-Avocado-Soße |
| Zander auf Birnen-Gorgonzola-Risotto mit Rote-Bete-Soße |
Zander auf Perlgraupen-Risotto mit Rosenkohl, Senf-Soße |
| Zander im Bresaola-Mantel mit Bunte-Bete-Strudel |
Zander mit Apfel-Sauerkraut und Frankfurter Grüne Soße |
| Zander mit Belugalinsen-Speck-Salat, Schafskäse-Creme |
Zander mit Pistazien-Couscous und Avocado-Creme |
| Zander mit Sellerie, Muschel-Ragout, Sellerie-Püree |
Zander mit Sucuk-Tomaten-Öl, Couscous und Spitzkohl |
| Zander mit Weißwein-Schaum, Kartoffel-Püree, Sauerkraut |
Zander mit Weißwein-Schaum, Rosenkohl, Sellerie-Püree |
| Zander mit Wurzel-Gemüse, Kartoffeln, Meerrettich-Soße |
Zander, Kohlrabi, Sauerrahm-Creme, Paprika-Tomaten-Sorbet |
| Zander, Reismantel, Basilikum-Limetten-Pesto, Erbsen-Flan |
Zander, Sekt-Kraut, Petersilienwurzel-Püree, Butter-Soße |
| Zander, Speck-Brösel, Wirsing-Röllchen, Kartoffel-Püree |
Zander, Tahini-Joghurt-Haube, Bohnen, Graupen-Risotto |
| Zander, Weißwein-Zitrus-Nage, Zuckerschoten, Erbsen-Creme |
Zander-Farce mit Rosenkohl-Mousseline, Nussbutter-Soße |
| Zander-File, Dashi-Sud, Edamame-Püree, Sake-Beurreblanc |
Zander-Filet mit Champagner-Kraut und Oliven-Tapenade |
| Zander-Filet mit Dill-Soße, Winzerkraut, Salzkartoffeln |
Zander-Filet mit Kürbis-Gemüse und Kartoffel-Würfeln |
| Zander-Filet mit Kräutern, Zitronen-Soße, Belugalinsen |
Zander-Filet mit Rahmkraut, Reiberdatschi, Salat |
| Zander-Filet mit Ricotta-Klößchen und Blattspinat |
Zander-Filet mit Rote-Bete-Risotto, Rote-Bete-Chips |
| Zander-Filet mit Rote-Bete-Soße und Gurken-Gemüse |
Zander-Filet mit Spitzkohl-Gemüse und Petersilien-Öl |
| Zander-Filet, Gemüse-Spaghetti, Basilikum-Pesto |
Zander-Filet, Mango-Schaum, Sellerie-Püree, Kräuter-Salat |
| Zander-Filet, Rahm-Sauerkraut, Kartoffel-Würfel, -Stroh |
Zander-Filet, Tomaten-Gemüse, Kräuterbutter, Baguette |
| Zander-Filet, Zitronen-Butter, Schoten, Zwiebel-Püree |
Zander-Schnitzel, Tomaten-Kohlrabi-Rahm, Dill-Mayonnaise |
| Zanderfilet, Safran-Schaum, Pommes carrées, Gurken-Salat |
Zucchini-Blüte in Tomatensud, Tomaten und Zanderfilet |