| Austernpilze, Shiitake mit rotem Mangold, Erbsenpüree |
Avocado mit Erbsenstampf und geschäumter Buttermilch |
| Bergkäse-Süppchen mit Liebstöckel-Öl, Kartoffel-Püree |
Blätterteig-Pastete mit Artischocken-Pilz-Gemüse |
| Blumenkohl mit Soja-Dashi-Vinaigrette, Spinat, Spargel |
Blumenkohl-Schnitzel mit Käse-Kruste, Sauce hollandaise |
| Champignon-Creme-Suppe mit pochiertem Ei, Kräutern |
Cremiger Rote-Bete-Risotto mit grünem Spargel |
| Ei mit Erbsen-Kartoffel-Püree, Spargel, Hollandaise |
Eintopf mit Mie-Nudeln, Karotten-Sud, Röst-Schalotten |
| Erbsen-Hirse im Erbsensud, gegrillte Avocado, Kefir |
Erbsen-Minz-Risotto, Erbsen-Mousse, Ziegenkäse-Bonbon |
| Frittata mit Spinat und Erbsen und Salat |
Gefüllte Eier, Erbsen-Apfel-Mayonnaise, Kartoffel-Stampf |
| Gemüse-Pflanzerl mit Reiber-Datschi, Schnittlauch-Quark |
Grüne Erbsen-Ravioli mit Pistazien-Schmelze |
| Grüner Gemüse-Eintopf mit Mie-Nudeln und Pomelo |
Knuspriger Blumenkohl mit Dukkah und Blumenkohl-Creme |
| Kohlrabi-Würfel, Kohlrabi-Streifen, Kohlrabi-Röllchen |
Kokos-Tofu-Frikassee mit Venere-Reis |
| Kräuter-Süppchen mit Gemüse, Tofu, Rote-Bete-Chip |
Lauchmaki mit Lauchschopf im Wasabi-Buttermilchsud |
| Morcheln, Ricotta-Füllung, Erbsen-Püree, Kartoffel-Stroh |
Oliviersalat mit Jackfrucht und Quark-Nuss-Brötchen |
| Paneer Butter Masala mit Basmati |
Perlgraupen-Risotto, Brunnenkresse, Erbsen, Champignons |
| Pfannkuchen mit Garten-Gemüse, Soße, Wachteleigelb |
Pilz-'Kebab' mit Erbsen-Minz-Püree und Zatar-Möhren |
| Pilz-Frikadellen mit Gurken-Minz-Joghurt, Schwarzwurzeln |
Pilz-Ravioli, Erbsen-Minz-Püree, Kohlrabi, Rahmsoße |
| Pistazien-Ricotta-Knödel, Eigelb-Füllung, grünes Gemüse |
Portobello-Steaks mit Chimichurri, Quinoa, Tofu, Erbsen |
| Quinoa-Gemüse-Bällchen mit Erbsen-Stampf, Erdnuss-Soße |
Ratatouille mit Erbsen-Püree, Petersilien-Tapenade |
| Ravioli mit Schwarzer-Knoblauch-Walnuss-Erbsen-Creme |
Raviolo, Parmesan-Espuma, Salbei, Rucola-Tomaten-Salat |
| Reis-Platte mit Dal, Spinat, Blumenkohl-Curry |
Rote-Bete-Apfel-Tatar mit Meerrettich-Eis |
| Sellerie-Schnitzel, Erbsen-Püree, Möhrchen, Kräuter-Dip |
Spargel-Frühlingsrollen, Chili-Dip, Spargel-Salat |
| Vegetarische Frikadellen mit Erbsen und Kartoffel-Salat |
Ziegenfrischkäse mit frischen Erbsen, Erbsenschoten-Öl |
| Zitronen-Blumenkohl-Tempura mit Erbsen-Kartoffel-Püree |
Zucchini-Frittata, Bruschetta, Erbsen-Salat |