| Avocado mit Erbsenstampf und geschäumter Buttermilch |
Bergkäse-Süppchen mit Liebstöckel-Öl, Kartoffel-Püree |
| Blätterteig-Pastete mit Artischocken-Pilz-Gemüse |
Blumenkohl mit Soja-Dashi-Vinaigrette, Spinat, Spargel |
| Blumenkohl-Schnitzel mit Käse-Kruste, Sauce hollandaise |
Champignon-Creme-Suppe mit pochiertem Ei, Kräutern |
| Cremiger Rote-Bete-Risotto mit grünem Spargel |
Eintopf mit Mie-Nudeln, Karotten-Sud, Röst-Schalotten |
| Erbsen-Hirse im Erbsensud, gegrillte Avocado, Kefir |
Erbsen-Minz-Risotto, Erbsen-Mousse, Ziegenkäse-Bonbon |
| Erbsenbratling, Kartoffel-Püree, Portwein-Möhren |
Frittata mit Spinat und Erbsen und Salat |
| Gemüse-Pflanzerl mit Reiber-Datschi, Schnittlauch-Quark |
Grüne Erbsen-Ravioli mit Pistazien-Schmelze |
| Grüner Gemüse-Eintopf mit Mie-Nudeln und Pomelo |
Knuspriger Blumenkohl mit Dukkah und Blumenkohl-Creme |
| Kohlrabi-Würfel, Kohlrabi-Streifen, Kohlrabi-Röllchen |
Kokos-Tofu-Frikassee mit Venere-Reis |
| Kräuter-Süppchen mit Gemüse, Tofu, Rote-Bete-Chip |
Lauchmaki mit Lauchschopf im Wasabi-Buttermilchsud |
| Morcheln, Ricotta-Füllung, Erbsen-Püree, Kartoffel-Stroh |
Oliviersalat mit Jackfrucht und Quark-Nuss-Brötchen |
| Perlgraupen-Risotto, Brunnenkresse, Erbsen, Champignons |
Pfannkuchen mit Garten-Gemüse, Soße, Wachteleigelb |
| Pilz-'Kebab' mit Erbsen-Minz-Püree und Zatar-Möhren |
Pilz-Frikadellen mit Gurken-Minz-Joghurt, Schwarzwurzeln |
| Pilz-Ravioli, Erbsen-Minz-Püree, Kohlrabi, Rahmsoße |
Pistazien-Ricotta-Knödel, Eigelb-Füllung, grünes Gemüse |
| Quinoa-Gemüse-Bällchen mit Erbsen-Stampf, Erdnuss-Soße |
Ratatouille mit Erbsen-Püree, Petersilien-Tapenade |
| Ravioli mit Schwarzer-Knoblauch-Walnuss-Erbsen-Creme |
Raviolo, Parmesan-Espuma, Salbei, Rucola-Tomaten-Salat |
| Reis-Platte mit Dal, Spinat, Blumenkohl-Curry |
Rote-Bete-Apfel-Tatar mit Meerrettich-Eis |
| Rote-Bete-Tomaten-Curry, Couscous, Knoblauch-Joghurt |
Rotes Garnelen-Curry mit Reis, Ananas-Zwiebel-Chutney |
| Süßer Cashew-Risotto, Rhabarber-Kompott, Cashewkerne |
Sellerie-Schnitzel, Erbsen-Püree, Möhrchen, Kräuter-Dip |
| Spargel-Frühlingsrollen, Chili-Dip, Spargel-Salat |
Tofu-Cashew-Bratlinge, Honig-Ingwer-Möhren, Dip |
| Ziegenfrischkäse mit frischen Erbsen, Erbsenschoten-Öl |
Zitronen-Blumenkohl-Tempura mit Erbsen-Kartoffel-Püree |
| Zitronen-Ricotta-Nockerln auf Erbsen-Püree, Spargel |
Zucchini-Frittata, Bruschetta, Erbsen-Salat |