| Almkas-Nocken mit Tomaten, Butter, Rucola-Salat |
Basilikum-Servietten-Knödel, Ratatouille, Rucola-Salat |
| Brezenknödel, Zitrus-Schmand, Birnen und Rucola-Salat |
Dreierlei Knödel mit Salat |
| Dreierlei Knödel mit Tomaten-Kürbis-Ragout |
Feine Kaspress-Knödel mit Blattsalat und Wachtelei |
| Gefüllte Quark-Knödel im Brösel-Mantel mit Mango-Sorbet |
Kürbis-Knödel mit Schwammerl-Ragout |
| Kaspress-Knödel auf lauwarmem Krautsalat |
Kaspress-Knödel mit Meerrettich-Rahm-Dip, Wildsalat |
| Kaspress-Knödel, Petersilien-Schaum, Pilz-Lauch-Ragout |
Knödel mit Bergkäse-Sahne-Soße, Apfel-Radieschen-Salat |
| Knödel-Gröstl mit Pilz-Soße |
Laugen-Servietten-Knödel mit Pilzrahm und Feldsalat |
| Marillen-Knödel mit Vanille- und Marillen-Soße |
Marillen-Knödel mit Vanille-Soße, Marillen-Eis in Baiser |
| Marillen-Quark-Knödel, Schoko-Kern, Pistazien-Mantel |
Nougat-Knödel mit Orangen-Ragout |
| Nuss-Braten mit Rotwein-Soße, Zitronen-Rotkohl, Knödel |
Pfifferling-Gulasch mit Servietten-Knödel |
| Rahm-Pilze mit Semmel-Knödel und Feldsalat |
Rahm-Schwammerln mit Servietten-Knödel, Herbst-Salat |
| Rote-Bete-Knödel mit brauner Butter, Karotten-Salat |
Rote-Bete-Knödel, Meerrettich-Soße und Fenchel-Salat |
| Rote-Bete-Knödel, Thymian-Äpfel, Steinpilze und Espuma |
Südtiroler Käse-Nocken mit Blattsalat und Kresse |
| Semmel-Knödel mit Pilz-Ragout und Rote-Bete-Salat |
Semmelknödel mit Pilz-Soße |
| Semmelknödel mit Pilzgemüse, bunter Salat mit Bärlauch |
Semmelknödel mit veganer Champignon Rahm-Soße |
| Serviettenknödel mit Pilz-Sahne-Soße, Rote-Bete-Salat |
Serviettenknödel, Pilz-Soße, Kräuterseitling, Himbeer-Mus |
| Serviettenknödel-Gröstl |
Spinat-Käse-Knödel mit Schmortomaten, Nussbutter, Salat |
| Spinat-Käseknödel mit Pilzrahm und Honig-Tomaten |
Spinat-Knödel auf Gorgonzola mit Schmelztomaten |
| Spinat-Knödel mit Bergkäse und Walnüssen |
Spinat-Knödel mit Gorgonzola-Soße |
| Spinat-Knödel mit Pecorino-Schaum, Spinat-Tomaten-Gemüse |
Spinat-Knödel, gedünsteter Chicorée, Orangen-Vinaigrette |
| Topfen-Grießknödel mit Zwetschgen-Röster, Butter-Brösel |
Topfen-Knödel mit Marillen-Röster |
| Topfen-Knödel, Orangen-Kompott und Sauerrahm-Eis |
Zitronen-Schwammerl mit Semmel-Knödeln |