| Austernpilz-'Keule' mit Pilzjus und Kartoffel-Stampf |
Bibimbap mit Gochujang-Soße und knusprigem Tofu |
| Birnen-Lauch-Gemüse, Karotten-Stampf, falscher Speck |
Blumenkohl-Wings, Limetten-Minz-Dip, Coleslaw |
| Chili con Tempeh und Basmati-Wildreis |
Dreierlei von der Karotte mit Sesam-Tofu |
| Eier-Ragout, Wachteleiern, Gemüse, Rote-Bete-Nocken |
Fagottini mit Spinat-Pilz-Füllung, Salbei-Butter |
| Fettuccine mit Tomaten-Soße, Garnelen, Parmesan-Chip |
Flammkuchen, Thymian, Rote Bete, Feta, Honig, Walnüsse |
| Fregola sarda mit zweierlei Karotte |
Gefüllte Karotten-Röllchen mit Chicorée, Tomaten, Rösti |
| Gemüse-Maultaschen, Schmelz-Zwiebeln, Wildkräuter-Salat |
Gemüse-Pflanzerl mit Reiber-Datschi, Schnittlauch-Quark |
| Gemüse-Tajine mit Couscous |
Gemüse-Tempura mit Sesam-Chili-Dip, Gurken-Avocado-Salat |
| Glasnudel-Salat mit Erdnuss-Soße und Sesam-Tofu |
Grüner Gemüse-Eintopf mit Mie-Nudeln und Pomelo |
| Gyoza mit Sesam-Spinat, Soja-Dip und Kartoffel-Stroh |
Kaspressknödel mit Gemüsesud, Feldsalat, Gurken-Sorbet |
| Kohlrabi-Schnitzel, Mandel-Panierung, Kohlrabi-Röllchen |
Kurkuma-Falafel mit Joghurt-Tahini-Dip und Ofen-Gemüse |
| Linsen-Haferflocken-Bratlinge mit Miso-Mandelmus-Soße |
Möhren-Saft, Miso, Jasmin-Blüten, Banane, Avocado-Creme |
| Maultaschen mit Petersilien-Schaum, Brezel-Croûtons |
Ofen-Rübchen mit Hummus, Dill-Orangen-Salat, Croûtons |
| Oliviersalat mit Jackfrucht und Quark-Nuss-Brötchen |
Pak-Choi-Gemüse und Pilze in Rotwein-Reduktion |
| Pilz-'Kebab' mit Erbsen-Minz-Püree und Zatar-Möhren |
Polenta mit Pilz-Bordelaise, Mais und Schnittlauch-Öl |
| Quinoa-Gemüse-Bällchen mit Erbsen-Stampf, Erdnuss-Soße |
Rösti mit Crème fraîche, Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola |
| Ramen-Suppe mit selbstgemachten Nudeln |
Ravioli mit Macadamia-Ricotta-Füllung, Kompott, Möhren |
| Rosenkohl-Salat, Karotten-Zitrus-Dressing, Cracker |
Rote-Bete-Hirse mit Spinat und Kräuterseitlingen |
| Rote-Linsen-Curry und Brot mit Feta-Füllung |
Rotes Erdnuss-Thai-Curry mit Reis und Tempeh |
| Sellerie-Schnitzel gefüllt, Karotten-Sticks, Salat |
Shakshuka mit Ciabatta, Feldsalat mit Schafskäse |
| Spitzkohl, Curry-Karotten-Stampf, Gewürz-Butter, Chilis |
Vegetarische 'Bolognese' mit Bulgur |
| Wok-Gemüse mit Mango, Mie-Nudeln, Fenchel-Karotten-Salat |
Wurzel-Gemüse, Grünkohl-Soße, Kartoffeln, Tempeh |