| 'Steak' vom Igel-Stachelbart mit Sauce béarnaise |
Blätterteig-Pilz-Pie mit Kartoffel-Rote-Bete-Püree |
| Brezenknödel-Scheiben mit Pilzragout, Rotkraut-Salat |
Champignon-Tortellini, Rotkohlschaum, Pastinaken |
| Dreierlei Zigarrenbörek mit Joghurt-Dip |
Dumplings, Tofu-Gemüse-Füllung, Chili-Öl, Erdnuss-Dip |
| Filoteig mit Maronen-Pilz-Füllung, Steinpilz-Schaum |
Gefüllter Portobello mit weißem Bohnenpüree, Rucola |
| Gemüse-Lasagne mit Rote-Bete-Orangen-Spinat-Salat |
Gemüse-Spieße |
| Gochujang-Udon-Nudeln mit Gurken-Salat |
Grillgemüse |
| Käseknödel, Spinatknödel, Rote-Bete-Knödel, Pilze |
Kräuter-Risotto, Pilz-Süßkartoffel-Päckchen, Filoteig |
| Kräuterseitling-Gemüse-Spieß, Koriander-Limetten-Reis |
Kräuterseitlinge, Gemüse-Topping, Süßkartoffel-Püree |
| Lasagne, Shiitake-Ragout, Gorgonzola-Béchamel, Kürbis |
Lauch-Pilz-Röllchen, Lauch, Kartoffelbrei, Weinsoße |
| Pilz-Consommé. Pilze, Ravioli, Eierstich, Pilz-Chips |
Pilz-Ricotta-Ravioli, Parmesan, Nussbutter, Tomaten |
| Pilz-Risotto mit geschmortem Radicchio |
Pilz-Risotto, Kräuterseitling-Salsa, Austernpilze |
| Pilz-Schnitzel mit Rotkraut-Gröstl und Croûtons |
Pilze, Kartoffel-PÜree, Brokkoli, Bete, Teriyaki-Soße |
| Pinienkern-Frühlingszwiebel-Risotto mit Pesto |
Portobello, Fregola-sarda, Avocado-Creme, Feldsalat |
| Quesadillas, Austernpilze, Sour Cream, Parmesan-Chips |
Ravioli, Pilzfüllung, Basilikum-Pesto, Parmesan-Sahne |
| Rote Bete 'Wellington' im Filoteig mit Maronen-Soße |
Spargel-Frühlingsrollen, Chili-Dip, Spargel-Salat |
| Spinat-Laugenknödel, Panko, Pilz-Rahm. Radieschen |
Spitzkohl mit Kartoffel-Püree, Pilze, Petersilien-Öl |
| Steinpilz-Ravioli mit Butter und Steinpilzen |
Steinpilz-Tortellini, Tomaten, Weißwein-Parmesan-Soße |
| Tagliatelle mit Pilz-Rahmsoße und Kirschtomaten |
Tagliatelle, Bolognese, Tomaten, Tomaten-Öl |
| Tofu-Frikadellen, Spätzle, Champignon-Kräuter-Soße |
Topinambur-Taler, Champignon-Creme, Vanille-Butter |
| Vegane Ceviche mit Avocado-Creme, Cashewkernen |
Veganer Pilz-Risotto, Cashew-Parmesan, Pesto |
| Vegetarisches 'Fried Chicken', Waffeln, Harissa-Dip |
Vietnamesische Frühlingsrollen mit Glasnudel-Salat |
| Zucchini-Carpaccio mit Zitronen-Vinaigrette, Pilzen |
Zweierlei Semmelknödel mit Pilzrahm und Gurken-Salat |