| 'Jakobsmuscheln' vom Kräuterseitling, Blumenkohl |
'Quinotto' mit Pilzen, Thymian, Parmesan, Trüffel |
| Austernpilz-'Keule' mit Pilzjus und Kartoffel-Stampf |
Baozi mit Gemüse, Grapefruit-Dip und Gurkensalat |
| Basmati mit Shiitake, Tofu und Spiegelei |
Blumenkohl-Steak, Maronen-Püree, Pilzen, Mayonnaise |
| Brezenknödel mit Bergkäse-Soße und Pilz-Gemüse |
Champignon-Bratlinge mit Rahm-Kohlrabi, Röstzwiebeln |
| Champignons mit Kräuter-Soßce, Röstbrot, Poffertjes |
Chicorée, Trüffeljus, Pilzpüree, Zwiebeln, Chips |
| Gazpacho mit Tofu-Sticks und Champignon-Schaum |
Gebratene Pilze mit Erdnussbutter-Hummus, Rote-Bete |
| Gemüse-Kokos-Curry mit Limetten-Reis |
Kürbis-Puffer, Maronen-Pilz-Gröstl, Crème-fraîche |
| Kürbis-Risotto, Bergkäse, Pilze und Kürbiskern-Pesto |
Kartoffel-Auflauf, Köttbullar, Cranberry-Soße, Salat |
| Kartoffelroulade mit Waldpilzen und Winter-Gemüse |
Kräuterseitling-Omelett, Süßkartoffel-Stampf, Spinat |
| Kräuterseitlinge mit Aioli, Kartoffel-Sellerie-Rösti |
Linsen-Suppe mit Champignons, Kichererbsen und Hummus |
| Perlgraupen-Risotto, Brunnenkresse, Erbsen, Champignons |
Pilz-Risotto mit Haselnüssen und Balsamico-Heidelbeeren |
| Pilz-Risotto mit Radicchio-Rucola-Salat |
Pilze im Zwiebelsud, Kartoffel-Stampf, Blattspinat |
| Pilze, Pfannenbrot, Bratapfel, Vanille-Soße |
Pilzragout, Serviettenknödeln, Brombeeren, Trüffel |
| Polenta, Mayonnaise, Tomaten-Oliven-Sugo, Gemüse |
Portobello-Burger mit Thymian-Bun und Röstkartoffeln |
| Rahm-Schwammerl mit Brezenknödel |
Ravioli gefüllt mit Käse, Pilzen, Tomaten, Salbeibutter |
| Ravioli mit Pfifferling-Ricotta-Füllung, Salbeibutter |
Ricotta-Ravioli mit Tomaten, Basilikum-Parmesan-Soße |
| Risotto mit Fenchel, Zitrus-Shiitake, Pinienkerne |
Semmelknödel mit Pilzrahm und Kürbistalern |
| Servietten-Knödel mit Pilz-Ragout |
Shiitake-Ph mit Reis-Bandnudeln, Lauch, Eiskaffee |
| Spaghetti, Kräuterseitlinge, Grünkohl, Beurre blanc |
Spiegelei auf Chicorée mit Enoki und Jasminreis |
| Steinpilz-Arancini mit Petersilien-Pesto |
Steinpilz-Schnitzel, Waldhonig-Karotten, Kraut-Salat |
| Tacos mit Pulled Mushrooms, Coleslaw und Erdnüssen |
Tagliatelle mit Pfifferlingen, Kirschen und Meerrettich |
| Thai-Curry mit Shiitake, Soba und frittierten Enoki |
Wirsingroulade mit Ziegenkäse-Pilz-Füllung |