| Ananas-Bratreis mit scharfem Tofu |
Arme Ritter, süß mit Mandel, herzhaft mit Wachtel-Ei |
| Austernpilz-'Keule' mit Pilzjus und Kartoffel-Stampf |
Baozi mit Gemüse, Grapefruit-Dip und Gurkensalat |
| BBQ-Käuterseitlinge, Kartoffel-Sellerie-Stampf, Salat |
Brezen-Pressknödel mit Rahm-Schwammerl, Kräuter-Salat |
| Champignon-Bällchen mit Kartoffel-Espuma, Vinaigrette |
Champignon-Bratlinge mit Rahm-Kohlrabi, Röstzwiebeln |
| Champignon-Tomaten-Couscous mit Pinienkernen, Tomaten |
Frikadellen, Bohnen-Champignon-Gemüse, Röstkartoffeln |
| Gazpacho mit Tofu-Sticks und Champignon-Schaum |
Gebratene Pilze mit Erdnussbutter-Hummus, Rote-Bete |
| Gefüllte Brezenknödel mit Champignon-Rahm-Soße, Brokkoli |
Glasnudel-Salat mit Erdnuss-Soße und Sesam-Tofu |
| Gnocchi mit Champignon-Lauch-Rahm-Soße, Tomaten |
Gyoza mit Sesam-Spinat, Soja-Dip und Kartoffel-Stroh |
| Kaspressknödel mit Gemüsesud, Feldsalat, Gurken-Sorbet |
Kräuterseitling-Omelett, Süßkartoffel-Stampf, Spinat |
| Kräuterseitlinge, Hefe-Creme, Brezenknödel, Schalotten |
Laugen-Taler, Käse-Füllung, Pilz-Ragout, Gurken-Salat |
| Linsen-Suppe mit Champignons, Kichererbsen und Hummus |
Ofen-Kartoffeln, Austernpilze, Chicorée, Knoblauch-Dip |
| Pak-Choi-Gemüse und Pilze in Rotwein-Reduktion |
Perlgraupen-Risotto, Brunnenkresse, Erbsen, Champignons |
| Pfannen-Knödel mit Pilz-Soße und Spinat-Salat |
Pilz-'Kebab' mit Erbsen-Minz-Püree und Zatar-Möhren |
| Pilz-Risotto mit Radicchio-Rucola-Salat |
Pilze im Tempura-Mantel mit Kartoffel-Lauch-Püree |
| Rahm-Schwammerl im Portobello-Pilz mit Breznpressknödel |
Ravioli mit Pfifferling-Ricotta-Füllung, Salbeibutter |
| Ravioli mit Pilz-Füllung, Tomaten-Soße, Zuckerschoten |
Ravioli mit Pilz-Ricotta-Füllung, Salbeibutter, Pilze |
| Ravioli mit Ricotta- und Pilz-Füllung in Salbeibutter |
Ricotta-Ravioli mit Tomaten, Basilikum-Parmesan-Soße |
| Semmelknödel mit Rahm-Schwammerl |
Servietten-Knödel mit Pilz-Ragout |
| Shiitake-Ph mit Reis-Bandnudeln, Lauch, Eiskaffee |
Spaghetti mit Champignon-Soße und Kräuterseitlingen |
| Spiegelei auf Chicorée mit Enoki und Jasminreis |
Steinpilz-Schnitzel, Waldhonig-Karotten, Kraut-Salat |
| Tagliatelle mit Pfifferlingen, Kirschen und Meerrettich |
Tagliatelle mit Tomaten-Soße und Champignon-Bällchen |
| Thai-Curry mit Shiitake, Soba und frittierten Enoki |
Weiße Miso-Suppe mit Ramen-Nudeln, Tofu und Pak Choi |