| Blumenkohl-Taler, Karotten-Stroh, Zucchini, Tomaten |
Brezen mit Obatzda und Radieserl-Salat |
| Brokkoli-Tatar, Ballon-Kartoffeln, Kräuterdip, Salat |
Bulgur-Linsen-Köfte mit Zaziki |
| Dekonstruiertes Raclette |
Dreierlei Knödel mit Tomaten-Kürbis-Ragout |
| Falafel mit Bulgur-Salat, Pinienkernen und Minz-Joghurt |
Gefüllte Quark-Knödel im Brösel-Mantel mit Mango-Sorbet |
| Herzhafte Kartoffel-Quark-Teigtaschen |
Hugos Topfen-Nockerl |
| Kärntner Kas-Nudeln |
Kärntner Kasnudel mit Salat |
| Kärntner Nudeln |
Kartoffel-Frikadellen mit Fetakern, Kräuter-Quark, Salat |
| Linsen-Burger mit Mayonnaise, Chutney, Petersilien-Salat |
Lotoswurzel-Carpaccio, -Suppe, -Chips mit Sour-Cream |
| Marillen-Knödel mit Vanille- und Marillen-Soße |
Marillen-Knödel mit Vanille-Soße, Marillen-Eis in Baiser |
| Marillen-Quark-Knödel, Schoko-Kern, Pistazien-Mantel |
Mohn-Spätzle mit Pflaumen-Soße |
| Nougat-Knödel mit Orangen-Ragout |
Pilz-Aubergine, Guacamole und Halloumi-Kichererbsen |
| Pilz-Frikadellen mit Gurken-Minz-Joghurt, Schwarzwurzeln |
Pilz-Risotto mit Knoblauch-Ciabatta-Chip, Kräuter-Dip |
| Pilz-Tartelette, Schafskäse, Baby-Leaf-Salat, Rote-Bete |
Piroggen mit Kartoffeln, Pilzen und Sauerkraut |
| Portobello-Burger, Zwiebeln, Salat, Champignons, BBQ-Soße |
Quark-Soufflé mit Buttermilch-Eis und Orangen-Kompott |
| Rote-Bete-Knödel mit brauner Butter, Karotten-Salat |
Rote-Bete-Knödel, Meerrettich-Soße und Fenchel-Salat |
| Rupfhauben mit Zwetschgen-Kompott und Walnuss-Brösel |
Süße Quark-Teigtaschen |
| Südtiroler Käse-Nocken mit Blattsalat und Kresse |
Shiro, Mangold und Misir Wot mit Pfannenbrot |
| Spinat-Knödel mit Pecorino-Schaum, Spinat-Tomaten-Gemüse |
Spinat-Knödel, Bergkäse-Schaum, Tomaten, Bergkäse-Chip |
| Teigtaschen mit Kartoffel-Füllung |
Topfen-Grießknödel mit Zwetschgen-Röster, Butter-Brösel |
| Topfen-Knödel mit Marillen-Röster |
Topfen-Knödel, Orangen-Kompott und Sauerrahm-Eis |
| Topfen-Nockerl mit Erdbeer-Ragout und Schokoladen-Soße |
Ziegen-Frischkäse-Küchlein mit Tomaten-Kumquat-Linsen |
| Ziegenfrischkäse mit Mango-Ragout, Käse mit Tomatenbett |
Zucchini, Kartoffel-Schafskäse-Füllung, Avocado-Mousse |