| Apfel-Cidre-Risotto mit Rotkraut-Gelee, Rotkraut-Blatt |
Avocado-Rolls mit Ranch-Dip, Kohl-Salat, Rucola-Dressing |
| Brezenknödel-Scheiben mit Pilzragout, Rotkraut-Salat |
Champignon-Tortellini, Rotkohlschaum, Pastinaken |
| Erbsenbratling, Kartoffel-Püree, Portwein-Möhren |
Kaspress-Knödel, Petersilien-Schaum, Pilz-Lauch-Ragout |
| Kohl-Rolle mit Orangen-Kumquats-Chutney und Feldsalat |
Kohliger Flammkuchen mit Vanille-Schmand und Walnüssen |
| Kräuter-Pistazien-Falafel mit Tomaten-Salat und Hummus |
Kräuterseitlinge, Hefe-Creme, Brezenknödel, Schalotten |
| Kumpir mit Rotkraut-Bulgur, Apfelkrapfen, Schmand-Dip |
Nuss-Braten mit Rotwein-Soße, Zitronen-Rotkohl, Knödel |
| Pilz-Schnitzel mit Rotkraut-Gröstl und Croûtons |
Portobello mit Knöpfle in Paprika-Soße, Rotkohl-Salat |
| Pulled Mushrooms, Kartoffel-Käse-Püree, Rotkohl-Salat |
Rote-Bete-Brombeer-Risotto mit Feta |
| Rotkohl mit Miso-Butter und Kartoffel-Püree |
Rotkohl-Steak mit Miso-Butter und Kürbis-Stampf |
| Rotkohl-Steak mit Rotkohl, Rotkohl-Cashew-Creme |
Rotkohl-Steak, Blumenkohlpüree, Spinat-Chips, Kapern |
| Steinpilz-Schnitzel, Waldhonig-Karotten, Kraut-Salat |
Süßkartoffelscheiben, Pastinaken-Püree, Rote Bete |
| Tacos mit Pulled Mushrooms, Coleslaw und Erdnüssen |
Tofu- und Nohut-Dürüm, Knoblauch-, Tomaten-Joghurt-Soße |
| Udon-Nudeln mit Gemüse, Hoisin-Soße, Pilze, Salat |
Vegetarisches 'Fried Chicken', Waffeln, Harissa-Dip |