| 'Quinotto' mit Pilzen, Thymian, Parmesan, Trüffel |
Blumenkohl-Suppe mit Champignons, Frühling-Zwiebeln |
| Blumisotto mit Pilzen, Kürbis-Streifen, Rote-Bete-Chips |
Champignon-Bällchen mit Kartoffel-Espuma, Vinaigrette |
| Champignons mit Kräuter-Soßce, Röstbrot, Poffertjes |
Chicorée, Trüffeljus, Pilzpüree, Zwiebeln, Chips |
| Fontina-Tortellini, Blattspinat, Parmesan-Schaum, Trüffel |
Gebackene Süßkartoffeln, Rote Bete, Trüffel-Mayonnaise |
| Gefüllte Nudeln mit Trüffel-Soße |
Getrüffelte Steinpilz-Ravioli |
| Kartoffel-Lasagne, Sellerie-Püree, Spinat, Wachtel-Ei |
Kräuter-Pappardelle, Kräuter-Soße, Weißwein-Pilze |
| Kräuterseitlinge, Gemüse-Topping, Süßkartoffel-Püree |
Mangold-Roulade, Pilzfüllung, Sellerie-Soße, Apfel-Salten |
| Onsen-Eigelb auf Kartoffel-Püree mit Spinat und Trüffel |
Paprika-Risotto mit gebackenem Ziegenkäse |
| Pasta Carbonara und Fenchel-Birnen-Salat |
Pesto in Trüffel-Mozzarella, Tomaten-Spinat, Pancetta |
| Pilz-Ravioli mit Trüffel-Butter |
Pilz-Risotto mit Thymian-Butter-Brösel, Wildkräuter-Salat |
| Pilzragout, Serviettenknödeln, Brombeeren, Trüffel |
Pochierte Eier mit Senf-Soße, Kartoffel-Püree, Spinat |
| Portobello-Burger mit Süßkartoffel-Frie, Avocado-Dip |
Ravioli mit Ricotta, Blattsalat, Balsamico-Dressing |
| Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung, Trüffel-Sahne-Soße |
Ravioli mit Trüffel-Ricotta-Füllung und Salbei-Butter |
| Ravioli mit Walnuss-Füllung, Butter und Parmesan |
Ravioli, Steinpilze, zweierlei vom Kürbis, Parmesan-Chip |
| Raviolo all'uovo |
Ricotta-Steinpilz-Raviolo mit Salbei-Butter, Trüffel |
| Ricotta-Trüffel-Ravioli mit Trüffel-Butter-Soße |
Spinat-Creme mit Kartoffel-Kissen, pochiertem Ei, Trüffel |
| Steinpilz-Cappuccino, -Aufstrich und -Taler mit Sabayon |
Steinpilz-Schnitzel, Waldhonig-Karotten, Kraut-Salat |
| Tagliatelle im Käsesud, Blattspinat, Kräuter, Trüffel |
Tagliatelle mit Salsa tartufata und Parmesan-Schaum |
| Topinambur-Taler, Champignon-Creme, Vanille-Butter |
Trüffel-Bandnudeln, Tomaten-Butter-Soße, Parmesan-Crunch |
| Veganes 'Käse'-Blumenkohlsotto mit Champignons |
Waldpilz-Pfanne mit Kräuter-Creme |