| Auberginen-Involtini mit Tonkabohnen-Peperonata |
Birnen-Ziegenkäse-Ravioli mit Salbei-Butter |
| Caramelle mit Tomaten, Ziegenfrischkäse, Tomatenspiegel |
Crêpes-Mille-feuille mit Fenchel, Aprikosen, Frischkäse |
| Dreierlei gefüllter Pfannkuchen auf Rote-Bete-Carpaccio |
Erbsen-Minz-Risotto, Erbsen-Mousse, Ziegenkäse-Bonbon |
| Espuma, Püree, Thymian-Honig und Pumpernickel-Crunch |
Fenchel und Orange mit Süßkartoffel-Creme, Ziegenkäse |
| Flammkuchen mit Rote Bete, Birne, Ziegenkäse, Walnuss |
Flammkuchen mit Roter Bete und Ziegenkäse, Rucola-Salat |
| Gebratener Rhabarber, -Chutney und -Stroh, Ziegenkäse |
Gefüllte Pappardelle, Sellerie-Espuma, Senf-Kaviar |
| Gnocchi mit Ziegenfrischkäse-Soße, Spinat, Kirschtomaten |
Grüne Pasta-Rose mit Ziegenfrischkäse-Ricotta-Füllung |
| Kürbis-Risotto,-Ziegenkäse-Schaum, -Perlen, -Krokant |
Kürbis-Spalten mit Linsen-Granatapfel-Vinaigrette |
| Kohlrabi-Schnitzel mit Süßkartoffel-Püree und Spargel |
Malfatti mit Rote-Bete-Soße und Parmesan-Chip |
| Maultaschen mit Frischkäse-Spinat-Füllung, Tomaten-Soße |
Orient-Fladen mit Ziegen-Frischkäse und Zimt-Mandeln |
| Römer-Salat, Schmand-Dressing, Ziegenkäse, Croûtons |
Rösti mit Crème fraîche, Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola |
| Ravioli mit Ziegenkäse-Birnen-Füllung, Salbeibutter |
Ravioli mit Ziegenkäse-Walnuss-Füllung, Salbeibutter |
| Ravioli, Feigen-Ziegenkäse-Füllung, Thymian-Butter |
Rote-Bete-Ravioli mit Ziegenkäse-Füllung, Parmesan-Soße |
| Rote-Bete-Ravioli mit Ziegenkäse-Zitronen-Füllung |
Rote-Bete-Risotto, Ziegenkäse, Walnüssen, Salat |
| Rote-Bete-Tatar, Frischkäse-Creme, Pumpernickel-Crunch |
Roter Mangold mit Kartoffel-Ziegenkäse-Püree, Walnüsse |
| Rotkohl-Steak, Blumenkohlpüree, Spinat-Chips, Kapern |
Rucola-Frittata mit Ziegen-Frischkäse, Erdbeer-Chutney |
| Rucola-Linsen-Salat, Ziegenkäse, Süßkartoffel-Würfel |
Süßkartoffel-Babyspinat-Salat mit Ziegenkäse, Feigen |
| Süßkartoffel-Püree mit Balsamico-Zwiebeln und Birne |
Spitzkohl-Tarte, Birne, Pistazien-Sahne Ziegenkäse-Soße |
| Walnuss-Polenta mit wildem Brokkoli, Pilzen, Rote-Bete |
Wirsingroulade mit Ziegenkäse-Pilz-Füllung |
| Ziegenfrischkäse mit frischen Erbsen, Erbsenschoten-Öl |
Ziegenfrischkäse-Ravioli mit Salbei, Ofenkürbis, Pesto |
| Ziegenkäse in Spinat-Knödel mit Butter und Parmesan |
Ziegenkäse-Preiselbeer-Ravioli mit Grünkohl-Pesto |
| Zucchini-Cannelloni,-Creme, -Carpaccio, -Chips |
Zucchini-Carpaccio mit Zitronen-Vinaigrette, Pilzen |