| Coq au Vin mit Wurzel-Gemüse, Baguette mit Butterschmalz |
Perlhuhn an Orangenlikör-Soße, Erbsen-Schaum, Eigelb |
| Perlhuhn mit Kirschtomaten-Confit und Zucchini-Nudeln |
Perlhuhn mit Kraut-Salat, Mayonnaise, Waffel, Tomaten |
| Perlhuhn mit Schmorr-Artischocken, Ratatouille |
Perlhuhn Suprême mit Portwein-Feigen, Gewürz-Bulgur |
| Perlhuhn-Rouladen mit Polenta-Schnitten und Peperonata |
Vakuum-gegarte Perlhuhn-Roulade, Pilzragout,Polenta |