Kalb

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Kalb-Nieren-Zapfen mit Morchel-Rahm-Soße, Pommes frites	Apfel-Kalb-Leber mit Rotwein-Schalotten, Thymian-Espuma
Basilikum-Suppe mit geschnetzelter Kalb-Leber	Gebratene Kalb-Leber Strassburger Art mit Braterdäpfeln
Gebratene Kalb-Leber, Apfel-Röstzwiebeln, Erbsen-Püree	Grüne Bandnudeln mit Kalb-Leber-Birnen-Ragout
Kalb-Leber alla Veneziano	Kalb-Leber Berliner Art mit Kartoffel-Püree
Kalb-Leber Berliner Art	Kalb-Leber Berliner-Art mit Kartoffel-Rosetten
Kalb-Leber mit Balsamico-Zwiebeln, Rosmarin-Kartoffeln	Kalb-Leber mit Karambole und Kartoffel-Püree
Kalb-Leber mit Portwein-Zwiebeln und Rösti	Kalb-Leber mit Rösti
Kalb-Leber mit Rosmarin-Kartoffeln und Baby-Möhren	Kalb-Leber mit roten Linsen und einer Polenta-Schnitte
Kalb-Leber mit Tomaten-Chutney und Couscous	Kalb-Leber nach Tiroler Art mit Rosmarin-Polenta
Kalb-Leber-Geschnetzeltes mit Waldpilzen	Kalb-Leber-Rouladen mit Zwiebeln und Erbsen-Sahne-Püree
Kalb-Nieren in Senf-Soße mit Spätzle und Prinzess-Bohnen	Kalb-Nieren mit Cognac-Sahne-Soße und Apfel-Scheiben
Kalb-Nieren mit Thymian-Rahm-Soße und Bandnudeln	Normannische Kalb-Nieren mit Kartoffel-Püree
Salbei-Kalb-Leber mit Kartoffel-Püree und Hot-Chili-Soße	Saure Kalb-Leber mit Orecchiette und Wildkräuter-Salat
Saure Kalb-Nieren nach Omas Art	Tiroler Kalb-Leber mit Rösti