| Dirty Rice mit rotem Coleslaw |
Geflügelherz-Ragout, Feldsalat, Rotwein-Soße, Stampf |
| Hähnchen-Leber-Ragout mit Möhren-Apfel-Sellerie-Stampf |
Kalb-Leber mit Sellerie-Kartoffel-Püree und Trauben-Soße |
| Kalb-Leber mit Sellerie-Kartoffel-Stampf, Röstzwiebeln |
Kalb-Leber mit Wein-Äpfeln, Kartoffel-Sellerie-Püree |
| Kalb-Leber, Kartoffel-Sellerie-Püree, Zwiebeln |
Kalb-Leber, Sellerie-Kartoffel-Püree und Calvados-Birnen |
| Leber mit Rotwein-Reduktion, Blumenkohl-Sellerie-Püree |
Leber mit Rotwein-Soße, Apfel-Scheiben, Sellerie-Püree |
| Salbei-Leber mit Zwiebeln und buntem Kartoffel-Stampf |
Truthahn-Herzen mit Kräuter-Soße und Gemüse-Reis |