| Geflügelherz-Ragout, Feldsalat, Rotwein-Soße, Stampf |
Hähnchen-Leber-Ragout mit Möhren-Apfel-Sellerie-Stampf |
| Hühner-Herzen, Weißwein-Soße, Sellerie-Püree |
Kalb-Leber mit Sellerie-Kartoffel-Püree und Trauben-Soße |
| Kalb-Leber mit Sellerie-Kartoffel-Stampf, Röstzwiebeln |
Kalb-Leber mit Wein-Äpfeln, Kartoffel-Sellerie-Püree |
| Kalb-Leber, Kartoffel-Sellerie-Püree, Zwiebeln |
Kalb-Leber, Kartoffel-Sellerie-Stampf, Thymianbutter |
| Kalb-Leber, Sellerie-Kartoffel-Püree und Calvados-Birnen |
Leber mit Rotwein-Reduktion, Blumenkohl-Sellerie-Püree |
| Leber mit Rotwein-Soße, Apfel-Scheiben, Sellerie-Püree |
Salbei-Leber mit Zwiebeln und buntem Kartoffel-Stampf |
| Truthahn-Herzen mit Kräuter-Soße und Gemüse-Reis |