| Gefülltes Kalbsfilet mit Karotten und Haselnuss-Polenta |
Involtini di vitello mit tomatisierter Polenta |
| Kalb-Filet, Pinienkern-Zitronen-Polenta-Creme, Kalbsjus |
Kalb-Involtini mit Polenta und Radicchio di Treviso |
| Kalb-Medaillons mit Zitronen-Verbene, Feigen, Polenta |
Kalb-Medaillons, Polenta, Kräuterseitlinge, Blattsalat |
| Saltimbocca alla romana mit Marsala-Soße und Polenta |
Saltimbocca alla romana, Polenta, Vanille-Karotten |
| Saltimbocca-Röllchen, Rosmarin-Polenta, Tomaten-Spiegel |
Uccelletti Scappati (Kalbfleisch-Spießchen) mit Polenta |
| Walnuss-Involtini in Masala mit Polenta |