| Kürbis-Ragout mit Lamm, Spinatsalat und Kürbis-Streifen |
Lamm-Karree mit Ziegenkäse-Feigen-Ragout, Padrón-Paprika |
| Lamm-Karree, Gemüse-Ragout, Shiitake, Lamm-Jus |
Lamm-Koteletts, Pistazien-Mantel, Pastinaken-Ragout |
| Lamm-Lachs mit Artischocken-Tomaten-Ragout, Polenta-Flan |
Lamm-Lachs mit Kräuter-Kruste, Polenta, Pilz-Ragout |
| Lamm-Ragout mit Rübchen |
Tagliatelle mit Lamm-Zitronen-Ragout |