| Dreierlei von der Riesen-Garnele |
Gemüse-Mille-feuille mit Beurre-blanc, Jakobsmuscheln |
| Jakobsmuschel mit Zitronen-Butter, Sesam-Kohlrabi, Linsen |
Jakobsmuscheln mit Kohlrabi-Mus und Kokos-Vanille-Schaum |
| Jakobsmuscheln, Thymian-Butter, Kohlrabi, Beluga-Linsen |
Ravioli, Garnelen-Füllung, Trüffel-Soße, Sommergemüse |
| Sommerrollen, Garnelen, marinierte Gemüse-Julienne |
Tempura-Garnelen, Rote-Bete-Kohlrabi-Salat, Kaktusblätter |