| Blumenkohl, Ganache, Orangen-Soße, Rinder-Filet |
Bürgermeisterstück mit BBQ-Soße und Blumenkohl |
| Bürgermeisterstück, Rotwein-Soße, Gemüse, Kartoffel-Püree |
Rinder-Filet mit Rotwein-Butter, Sellerie, Blumenkohl |
| Rinder-Filet, Blumenkohlpüree, Marmelade, Kartoffelnest |
Rinder-Filet, Kräuter-Mantel, Saison-Gemüse, Rösti |
| Rinder-Filet,Rotwein-Soße, Blumenkohl-Kartoffel-Püree |
Rinder-Medaillions mit Broccoli, Blumenkohl, Gratin |
| Rinder-Roulade, Petersilien-Kartoffeln, Butter-Gemüse |
Rumpsteak mit Blumenkohl, Pistazien-Crunch, Nussbutter |
| Tomaten-Blumisotto, Rinder-Filet, grüner Spargel, Pilze |