| 'Tafelspitz' vom Rinderfilet, Meerrettich, Gemüse |
Beef tartare mit Knoblauch-Brot, Tomaten-Rucola-Salat |
| Beef tartare mit Rote Bete, Senfgurken, Rote-Bete-Blini |
Blumenkohl, Ganache, Orangen-Soße, Rinder-Filet |
| Chateaubriand mit Sauce béarnaise, Fächerkartoffeln |
Cortecce mit Pilzrahm, Rinder-Filet-Spitzen und Pilzen |
| Düsseldorfer Senf-Rostbraten mit Reibekuchen |
Fettuccine Alfredo, Carpaccio mit Butter-Soße, Tomaten |
| Filet nach Wellington-Art, Madeira-Soße, Sellerie-Püree |
Filet Wellington mit Kalbsjus und Frühling-Gemüse |
| Kartoffel-Püree, Möhren-Salat, Rinderfilet-Streifen |
Reisnudel-Salat mit Rindfleisch |
| Rinder-Filet im Panko-Mntel, Süßkartoffel-Erdnuss-Püree |
Rinder-Filet mit fränkischen Mehlklößen, Speck |
| Rinder-Filet mit Himbeer-Barbecue-Soße, Kartoffel-Stampf |
Rinder-Filet mit Kräuterbutter auf Wurzel-Püree |
| Rinder-Filet mit Orangen-Soße, Wurzel-Gemüse |
Rinder-Filet mit Rotwein-Butter, Sellerie, Blumenkohl |
| Rinder-Filet mit Rotweinjus, Kartoffel-Türmchen, Möhren |
Rinder-Filet mit Schalotten, Kartoffel-Gratin, Soße |
| Rinder-Filet, Balsamico-Soße, Rosmarin-Butter, Polenta |
Rinder-Filet, Blumenkohlpüree, Marmelade, Kartoffelnest |
| Rinder-Filet, Curry, Sojabohnen, Enokipilze, Basmati |
Rinder-Filet, Garnelen, Jakobsmuschel, Kartoffel-Taler |
| Rinder-Filet, Kürbis, Pesto, Joghurt, Sorbet |
Rinder-Filet, Kartoffel-Sellerie-Püree, Ratatouille |
| Rinder-Filet, Kräuter-Mantel, Paprika-Creme, Erbsen-Püree |
Rinder-Filet, Petersilienkruste, Drillinge, Spitzkohl |
| Rinder-Filet, Rotwein-Schalotten, Rote-Bete-Püree |
Rinder-Filet, Rotwein-Soße, Bohnen, Möhren, Feldsalat |
| Rinder-Filet, Rotwein-Soße, Speckbohnen, Kartoffel-Stampf |
Rinder-Filet, Süßkartoffel-Püree, Spitzpaprika |
| Rinder-Filet, Speck-Mantel, Portweinjus, Wurzel-Gemüse |
Rinder-Filet, Steckrüben-Stampf, Schalotten, Bohnen-Salat |
| Rinder-Filet, Trüffeljus, Kartoffel-Püree, Brokkolini |
Rinder-Filet-Streifen mit Gemüse, Mie-Nudeln |
| Rinder-Geschnetzeltes, Champignon-Rahm-Soße, Spätzle |
Rinder-Tatar mit Eigelb, Pastel de Nata, Pisco Sour |
| Rinder-Tatar, Wildkräuter-Salat, Pumpernickel-Crunch |
Sellerie-Püree, -Stroh, -Schnitzel, Rinder-Filet |
| Surf and Turf mit Kartoffel-Spitzkohl-Stampf, Rahm-Soße |
Surf and Turf, Kräuterbutter, Kartoffel-Spalten, Salat |
| Tatar vom Ochsen-Filet mit Wachtel-Spiegelei, Salat |
Wagyu-Tataki, smeshu-Marinade, Horenso Gomaae |