| 'Tafelspitz' vom Rinderfilet, Meerrettich, Gemüse |
Beef tartare mit Rote Bete, Senfgurken, Rote-Bete-Blini |
| Beef tartare, Avocado, Eigelb, Kartoffelstroh |
Beef Wellington, Madeira-Soße, Thymian-Schaum, Pilze |
| Blumenkohl, Ganache, Orangen-Soße, Rinder-Filet |
Chateaubriand mit Sauce béarnaise, Fächerkartoffeln |
| Cortecce mit Pilzrahm, Rinder-Filet-Spitzen und Pilzen |
Filet Mignon im Speckmantel, Rotwein-Jus, Pilz-Ragout |
| Filet nach Wellington-Art, Madeira-Soße, Sellerie-Püree |
Kartoffel-Püree, Möhren-Salat, Rinderfilet-Streifen |
| Rinder-Filet im Kloßteig, Schalotten, Speckbohnen |
Rinder-Filet im Weißbrotmantel, Rahm-Soße, Garnelen |
| Rinder-Filet mit Kräuterbutter auf Wurzel-Püree |
Rinder-Filet mit Orangen-Soße, Wurzel-Gemüse |
| Rinder-Filet mit Schalotten, Kartoffel-Gratin, Soße |
Rinder-Filet, Balsamico-Schalotten, Sellerie-Stampf |
| Rinder-Filet, Balsamico-Soße, Rosmarin-Butter, Polenta |
Rinder-Filet, Chimichurri à la Roberto, Pfirsich, Provolone |
| Rinder-Filet, Garnelen, Jakobsmuschel, Kartoffel-Taler |
Rinder-Filet, Kürbis, Pesto, Joghurt, Sorbet |
| Rinder-Filet, Karotten-Sahne-Soße, böhmische Knödel |
Rinder-Filet, Kartoffel-Sellerie-Püree, Ratatouille |
| Rinder-Filet, Maronen-Kruste, Rotwein-Soße, Risotto |
Rinder-Filet, Portwein-Jus, Pilzpralinen, Pfifferlinge |
| Rinder-Filet, Portwein-Jus, Süßkartoffel-Püree, Mais |
Rinder-Filet, Portwein-Soße, Bohnen im Speckmantel |
| Rinder-Filet, Preiselbeer-Rahm-Soße, Rosmarin-Rösti |
Rinder-Filet, Rotwein-Jus, Prosciutto-Schaum, Pilze |
| Rinder-Filet, Rotwein-Schalotten, Rote-Bete-Püree |
Rinder-Filet, Süßkartoffel-Püree, Spitzpaprika |
| Rinder-Filet, Sauce béarnaise, Kartoffel-Stampf, Brokkoli |
Rinder-Filet, Tomaten-Kräuterbutter, Pommes |
| Rinder-Filet, Trüffeljus, Kartoffel-Püree, Brokkolini |
Rinder-Filet,Rotwein-Soße, Blumenkohl-Kartoffel-Püree |
| Rinder-Filet-Streifen mit Gemüse, Mie-Nudeln |
Rinder-Geschnetzeltes, Champignon-Rahm-Soße, Spätzle |
| Rinder-Tatar mit Eigelb, Pastel de Nata, Pisco Sour |
Rinder-Tatar, Wildkräuter-Salat, Pumpernickel-Crunch |
| Sauerbraten, Servietten-Knödeln, Rote-Bete-Salat |
Surf and Turf mit Kartoffel-Spitzkohl-Stampf, Rahm-Soße |
| Surf and Turf, Kräuterbutter, Kartoffel-Spalten, Salat |
Tournedos Rossini, Geflügel-Paté, Kartoffel-Würfel |
| Wagyu-Tataki, smeshu-Marinade, Horenso Gomaae |
Zwiebel-Rostbraten mit Braten-Soße, Spätzle |