| Bürgermeisterstück, Rotwein-Soße, Gemüse, Kartoffel-Püree |
Beef bourguignon mit Kartoffel-Sellerie-Mousseline |
| Beef-tartare, Essig-Chili-Sud, Kartoffel-Espuma, Salat |
Entrecôte mit Schalotten-Rotwein-Soße, Sellerie-Püree |
| Entrecôte, Cognac-Sahne-Soße, Sellerie-Püree |
Esterházy-Rostbraten mit Wurzel-Gemüse, Serviettenknödel |
| Filet nach Wellington-Art, Madeira-Soße, Sellerie-Püree |
Filet Wellington, Babyspinat, Petersilie, Sellerie-Püree |
| Flank-Steak Pinwheels mit Grillgemüse und Chimichurri |
Matrosen-Fleisch |
| Maultaschen mit geschmolzenen Zwiebeln und Brunoise |
Pfifferling-Champignon-Ragout mit Rinder-Filet-Streifen |
| Rind-Fleisch mit Semmelkren, Salzkartoffeln und Gemüse |
Rinder-File, Dornfelder-Jus, Rosenkohl, Bratkartoffeln |
| Rinder-Filet mit fränkischen Mehlklößen, Speck |
Rinder-Filet mit Kräuterbutter auf Wurzel-Püree |
| Rinder-Filet mit Orangen-Soße, Wurzel-Gemüse |
Rinder-Filet mit Portwein-Soße, Birne, Sellerie-Püree |
| Rinder-Filet mit Rotwein-Butter, Sellerie, Blumenkohl |
Rinder-Filet mit Rotwein-Soße, Sellerie-Püree, Rösti |
| Rinder-Filet mit Rotweinjus, Rosmarin-Kartoffeln |
Rinder-Filet mit Sauerkirschen, Kartoffel-Sellerie-Püree |
| Rinder-Filet mit Schalotten, Kartoffel-Gratin, Soße |
Rinder-Filet, Kartoffel-Sellerie-Püree, Ratatouille |
| Rinder-Filet, Pariser Butter, Spargel, Kartoffel-Püree |
Rinder-Filet, Parmesan, Portwein-Soße, Sellerie-Gratin |
| Rinder-Filet, Rotwein-Schalotten, Chorizo, Sellerie-Püree |
Rinder-Filet, Rotwein-Soße, Rosenkohl, Kartoffel-Würfeln |
| Rinder-Filet, Rotwein-Soße, Speckbohnen, Kartoffel-Stampf |
Rinder-Filet, Spargel, Rotwein-Soße, Kartoffel-Stampf |
| Rinder-Filet, Speck-Mantel, Portweinjus, Wurzel-Gemüse |
Rinder-Filet, Tomaten-Zucchini-Gemüse, Kartoffel-Stampf |
| Rinder-Kotelett mit Mayonnaise, Coleslaw, Sellerie-Stampf |
Rinder-Roulade, Burgunder-Soße, Rosenkohl, Semmelknödel |
| Rinder-Rouladen mit Kartoffel-Püree und Möhren |
Rinder-Rouladen |
| Roastbeef mit Cassis-Jus, Karotten-Gemüse, Bratkartoffeln |
Roastbeef mit Madeira-Soße, Kartoffel-Püree, Pfifferlinge |
| Rouladen mit Gemüse-Soße |
Rouladen vom Jungbullen, Kartoffel-Püree, Fenchel-Salat |
| Rumpsteak mit Rahm-Soße, Speck-Böhnchen, Bratkartoffeln |
Schneller Sauerbraten mit Möhrchen und Kartoffel-Stampf |
| Sellerie-Püree, -Stroh, -Schnitzel, Rinder-Filet |
Winzertopf mit Rindfleisch und Gemüse |