| Cerdo ibérico mit Drillingen, Blumen-, Brokkoli-Röschen |
Ibérico Secreto mit Backkartoffeln, Salsa Brava, Bohnen |
| Ibérico Secreto, Kürbis-Ingwer-Püree, Shiitake-Ragout |
Iberico-Filet im Speckmantel, Kartoffel-Sstampf |
| Ibérico-Filet, Paprika-Tomaten-Confit, Kartoffel-Stampf |
Iberico-Karree mit Soße, wildem Brokkoli und Paprika |
| Iberico-Kotelett mit Kartoffel-Püree und Paprika-Gemüse |
Ibérico-Kotelett mit Radicchio-Risotto und Broccolini |
| Iberico-Saltimbocca, Salbeibutter, Semmelknödel, Salat |
Ibérico-Schwein mit Bärlauch-Espuma, Spargel-Rhabarber |
| Iberico-Steak mit Fenchel und Kartoffel-Birnen-Gratin |
Karree vom Iberico-Schwein, Lauch, Tomaten-Polenta |
| Kotelett, Kräuterbutter, Topinambur-Püree, Pilze |
Pomelo-Salat mit mariniertem Iberico-Schwein-Karree |
| Risotto, Seitlinge, Schweine-Filet, Trauben-Chutney |
Schweine-Filet mit Lauch-Gemüse und Speck-Bröseln |
| Schweine-Kotelett mit Döppekooche, Apfel-Sauerkraut |
Spieß vom Ibérico-Schwein, Perlhuhn in Tomaten-Soße |
| Tacos al pastor mit Ibérico Secreto, Ananas, Salsa |