| Apfel-Avocado-Tatar mit Wasabi-Mayonnaise, Camembert |
Avocado-Apfel-Tatar auf Kartoffel-Rösti mit Lachs |
| Avocado-Blini mit Lachs-Tatar, Limetten-Crème-fraîche |
Avocado-Mais-Blini, Avocado mit Meeresfrüchte-Ceviche |
| Avocado-Mango-Tatar mit Jakobsmuscheln, Miso-Mayonnaise |
Avocado-Mango-Tatar mit Stracciatella-Zitronen-Creme |
| Beef tartare, Avocado, Apfel, Eigelb, Kartoffelstroh |
Beef tartare, Eigelb, Avocado-Salsa, Kartoffelstroh |
| Bunte-Bete mit Apfel-Avocado-Tatar, Kartoffel-Stroh |
Ceviche vom Zander mit Süßkartoffel-Püree, Guacamole |
| Ceviche, Maiscreme, Süßkartoffeln, Koriander-Garnelen |
Dreierlei Bruschetta |
| Friséesalat, Speck, Ei, Avocado-Mango-Melange |
Frittierter Taco, Rinderfilet, Tomatensalsa, Avocado |
| Garnele mit Guacamole, Tomaten-Salsa, Babymais |
Garnelen-Spieß und Avocado-Mozzarella-Mango-Türmchen |
| Garnelen-Tatar, Melonen-Avocado-Creme, Gurkenröllchen |
Grüner Gazpacho mit Lachs-Rettich-Rose |
| Grapefruit-Orangen-Carpaccio, Fenchel-Tatar, Garnelen |
Gurken-Avocado-Tatar, Kresse, Rote Bete, Garnelen |
| Jakobsmuscheln auf Papaya-Avocado-Relish |
Lachs-Filet auf Toast, Speck, Spiegelei, Avocado-Creme |
| Lachs-Tatar mit Apfel-Gurken-Salat und Kartoffelecken |
Lachs-Tatar, Chili-Mango, Avocado, Limetten-Ingwer-Dip |
| Lumb-Filet, Weinschaum-Soße, Tomaten-Tatar, Salat |
Maisfladen mit Hühnchen, Avocado, Rührei, Guasacaca-Dip |
| Mango-Avocado-Chili-Salat mit Jakobsmuscheln |
Mango-Ceviche, Jakobsmuscheln, Limetten-Koriander-Soße |
| Ofen-Kürbis, Guacamole, Rote-Bete-Hummus, Rucola-Salat |
Pancake mit Ceviche und Haselnuss-Krokant |
| Riesen-Garnelen mit Rucola-Salat, Honig-Ziegenkäse |
Rote-Bete-Carpaccio mit Lachs-Avocado-Tatar |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse, Avocado, Orange |
Süßkartoffel, Avocado-Dip, Lachsfilet, Baguette |
| Saibling-Tatar mit Burrata, Haselnüssen, Wachteleier |
Spicy Tuna-Tatar mit Avocado-Mango-Salat |
| Spinat-Küchlein, Ziegenkäse, Avocado-Räucherlachs-Tatar |
Taco mit Pulled Austernpilz, Tomaten-Salsa, Bohnenmus |
| Thunfisch-Tataki, Mango-Avocado-Salsa, Gurken-Röllchen |
Thunfisch-Tatar mit Avocado, Mango, Asia-Mayonnaise |
| Thunfisch-Würfel, Sesam-Mayonnaise, Avocado-Püree |
Vitello tonnato 2.0 mit Apfel-Avocado-Tatar |
| Weizen-Tortilla mit Austernpilzen und Avocado |
Wolfsbarsch-Nektarinen-Ceviche, Süßkartoffel-Würfel |