| Allgäuer Käsesuppe, Zwiebeln, Schinken-Käse-Schnecken |
Armenische Tomatensuppe, Hackfleischkloß, Börek, Tsatsiki |
| Asia-Salat mit Papaya, Sashimi von Gelbflossenmakrele |
Birnen-Lauch-Gemüse mit Ziegenfrischkäse |
| Blätterteig-Pasteten mit Spinat-Salat |
Blätterteig-Taler mit Ziegenkäse, Birne, Walnuss, Confit |
| Blätterteig-Tarte mit Jakobsmuscheln und Gemüse |
Blätterteig-Tasche mit Hackfleisch, Champignons, Lachs |
| Cappuccino von der Pastinake mit Kartoffel-Chips |
Champignon-Pastete auf grünem Salat |
| Champignon-Suppe mit Käse-Knusper-Stange |
Creme-Suppe vom grünen Spargel mit Ofen-Lachs |
| Garnelen, Jakobsmuscheln, Pilz-Safran-Soße, Lauch |
Gefüllte Champignons mit Thunfisch-Dip, Zwiebel-Stange |
| Gurken-Suppe mit Absinth, Riesen-Garnelen |
Jakobsmuscheln mit Erbsen-Püree, Mango-Pinienkern-Salsa |
| Kürbis-Creme-Suppe, Kokosmilch, Jakobsmuscheln, Hörnchen |
Kohlrabi-Krabben-Suppe mit Kaffee-Öl, Blätterteig-Locke |
| Lachs im Blätterteig-Mantel, Honig-Dill-Soße, Feldsalat |
Lachs-Filet, Gurken-Nudeln, -Sorbet, Blätterteig-Stange |
| Lachs-Tatar, Lachs, Mayonnaise, Blätterteig-Stangen |
Linsen-Ingwer-Suppe mit Blätterteig-Stangen |
| Mediterrane Süßkartoffel-Suppe mit Blätterteig-Taschen |
Paillard vom Rind, Zwiebeln, Knoblauch, Rucola, Parmesan |
| Paprika-Schaum-Suppe mit Petersfisch-Spieß, Sesam-Stange |
Pecorino-Creme-Suppe mit Trüffel-Stangen |
| Rettich-Salat mit Lachs und Knusper-Stangen |
Rote-Bete-Carpaccio mit Blätterteig-Stangen |
| Rote-Bete-Carpaccio mit Forellenmus-Nockerl |
Rote-Bete-Carpaccio mit Lachs-Avocado-Tatar |
| Rote-Bete-Suppe mit Rote-Bete-Apfel-Einlage |
Rote-Bete-Suppe, Ziegenkäse-Schaum, Blätterteigstange |
| Rote-Linsen-Eintopf, Knusperstange, Speck, Creme double |
Schafskäse-Päckchen, Zucchini im Bierteig, Aubergine |
| Schinken-, Lachs-Röllchen, Salat, Blätterteig-Stangen |
Schwedischer Lachskuchen, Honig-Senf-Soße, Tomaten-Salat |
| Seeteufel-Filet auf Feldsalat mit Mango und Granatapfe |
Spinat-Lachs-Muffins mit Feldsalat und Birnen |
| Tartelette und Mini-Sandwich mit Honig-Senf-Soße |
Tom Kha Gai mit Käse-Blätterteig-Stange |
| Tomaten-Suppe mit Basilikum-Creme und Knusper-Stange |
Ziegenkäse-Crostini, Feigen-Chutney, Wildkräuter-Salat |
| Zweierlei Blätterteig-Taschen mit Rucola-Erdbeer-Salat |
Zweierlei Quiche mit gemischtem Salat |