| Auf Gewürzsalzbett gegarter Wolfsbarsch, Linsen-Salat |
Feld-Salat mit Steinbeißer-Filet und Walnuss-Kernen |
| Fluss-Barsch-Filet mit Avocado und rotem Thai-Curry |
Forellen-Filet mit Bohnen-Salat und Estragon-Dip |
| Forellen-Filet mit Papadam, Papaya, Curry-Avocado-Dip |
Forellen-Tatar, Forellen-Mousse und Forellen-Filet |
| Forellen-Türmchen, Apfel, Rote Bete, Meerrettich-Creme |
Geräuchertes Bachforellen-Filet auf Roter Bete |
| Gratiniertes Lachs-Filet mit Avocado-Pfirsich-Salat |
Gurken-Nudeln mit Dill-Joghurt-Soße und Lachs-Filet |
| Heilbutt-Filet mit Schwarzwurzel-Gemüse und Orangen-Soße |
Lachs mit Avocado-Mango-Tatar, Garnele, Asia-Dip, Papadam |
| Lachs-Filet als Tatar und im Filo-Teig |
Lachs-Filet auf Orangen-Lauch-Salat |
| Lachs-Filet mit Avocado-Salsa |
Lachs-Filet mit Kartoffel-Paprika-Waffeln und Tsatsiki |
| Lachs-Filet mit Mango-Avocado-Salat und Blumenkohl |
Lachs-Filet mit Reibekuchen und Honig-Senf-Dill-Soße |
| Lachs-Filet mit Safran-Soße und grünem Spargel |
Lachs-Filet, Gurken-Nudeln, -Sorbet, Blätterteig-Stange |
| Lachs-Filet, Mango-Avocado-Salsa, Tomaten-Rucola-Salat |
Lauwarmer Couscous-Salat mit Rotbarben-Filets |
| Millefeuille von grünem Apfel, Rote Bete, Räucherforelle |
Räucher-Forellen-Filets mit Wacholder-Sahne |
| Rotbarben-Filets und Riesen-Garnelen, Bulgur-Salat |
Saibling-Filet mit Blumenkohl-Püree, Curry-Schaum |
| Saibling-Filet mit Fenchel-Orangen-Salat und Walnüssen |
Saibling-Filet mit Gurken-Zucchini-Salat, Reibekuchen |
| Saibling-Filet mit Tomaten-Marinade und Kartoffel-Püree |
Seelachs-Filet mit Schwarzbrot-Salat |
| Thunfisch-Filet mit Zimt-Sesam-Kruste, Chili-Mango-Salat |
Wolfsbarsch mit Harissa-Butter, Rhabarber-Mangold-Gemüse |
| Wolfsbarsch mit Kohlrabi, Tomaten-Coulis, Tomaten-Salat |
Wolfsbarsch-Filet auf Wirsing und fruchtigem Rosenkohl |
| Zander-Filet auf Linsen-Kartoffel-Salat mit Speckschaum |
Zander-Filet auf Sherry-Linsen mit Beurre blanc, Speck |
| Zander-Filet mit Linsen-Salat und blanchiertem Lauch |
Zander-Filet mit Mungobohnen-Salat und Sesam-Chips |
| Zander-Filet mit Spinat-Creme, Orangen-Fenchel-Salat |
Zander-Filet, Rote-Bete-Carpaccio, Feld-Salat, Dressing |