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Asiatisches Ratatouille mit angebratenem Lachs-Sashimi	Carpaccio von Schwert- und Thunfisch mit Tomaten-Tatar
Feld-Salat mit Steinbeißer-Filet und Walnuss-Kernen	Fisch-Stäbchen mit Kopfsalat-Pesto
Fluss-Barsch-Filet mit Avocado und rotem Thai-Curry	Forellen-Pâté auf buntem Salat
Gefüllte Lachs-Happen	Glasierter Lachs mit Gurken-Salat und Erdnuss-Pesto
Gratiniertes Lachs-Filet mit Avocado-Pfirsich-Salat	Kleine Fisch-Variation im Gemüse-Bett mit Wermut-Soße
Kokosbutter-Lachs auf Rahm-Spargel	Lachs aus dem Ofen mit Zitronen-Soße und Tagliatelle
Lachs-Filet auf Orangen-Lauch-Salat	Lachs-Filet mit Avocado-Salsa
Lachs-Filet mit Safran-Soße und grünem Spargel	Lachs-Forelle mit Erbsen-Püree und Zuckerschoten-Salat
Lachs-Plätzchen mit Paprika-Vinaigrette und Salat	Lachs-Tatar auf Kartoffel-Chips
Lachs-Tatar mit Baguette und Kräuter-Dip	Lachs-Tatar mit Blini und Limetten-Creme
Lachs-Tatar mit Kartoffel-Rösti	Lachs-Tatar mit Limetten-Wodka-Sahne und Baguette
Lachs-Tatar mit Vollkornbrot, Schichtei, Frisée-Salat	Lachs-Tatar mit Wodka-Rahm
Lauwarmer Couscous-Salat mit Rotbarben-Filets	Maguro No Tataki
Panierte Frühlingsrollen mit Ananas-Dip	Plato de tapas variadas mit Seelachs
Quark-Puffer mit Salat und Lachs-Tatar	Räucher-Forellen-Filets mit Wacholder-Sahne
Rotbarben-Filets und Riesen-Garnelen, Bulgur-Salat	Safran-Fisch-Ragout in Tomaten
Saibling mit marinierten Kartoffel-Spaghetti	Saibling-Filet mit Fenchel-Orangen-Salat und Walnüssen
Saibling-Filet mit Tomaten-Marinade und Kartoffel-Püree	Seelachs-Spieße mit Radieschen-Rucola-Tatar und Muffin
Thunfisch 'Amélie'	Thunfisch-Filet mit Zimt-Sesam-Kruste, Chili-Mango-Salat
Thunfisch-Saltimbocca mit Weißwein-Butter-Schaum	Thunfisch-Tatar im Gurken-Mantel
Wildlachs mit Gewürz-Butter und Endivien-Spinat-Salat	Wolfsbarsch-Filet auf Wirsing und fruchtigem Rosenkohl
Zander-Filet mit Linsen-Salat und blanchiertem Lauch	Zweierlei Tatar mit Bruschetta