Fisch-Filet

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Feld-Salat mit Steinbeißer-Filet und Walnuss-Kernen	Fisch-Stäbchen mit Kopfsalat-Pesto
Forellen-Pâté auf buntem Salat	Gefüllte Lachs-Happen
Glasierter Lachs mit Gurken-Salat und Erdnuss-Pesto	Gratiniertes Lachs-Filet mit Avocado-Pfirsich-Salat
Kokosbutter-Lachs auf Rahm-Spargel	Lachs aus dem Ofen mit Zitronen-Soße und Tagliatelle
Lachs-Filet auf Orangen-Lauch-Salat	Lachs-Filet mit Avocado-Salsa
Lachs-Filet mit Safran-Soße und grünem Spargel	Lachs-Forelle mit Erbsen-Püree und Zuckerschoten-Salat
Lachs-Tatar mit Baguette und Kräuter-Dip	Lachs-Tatar mit Kartoffel-Rösti
Lachs-Tatar mit Limetten-Wodka-Sahne und Baguette	Lachs-Tatar mit Vollkornbrot, Schichtei, Frisée-Salat
Lachs-Tatar mit Wodka-Rahm	Lauwarmer Couscous-Salat mit Rotbarben-Filets
Maguro No Tataki	Panierte Frühlingsrollen mit Ananas-Dip
Plato de tapas variadas mit Seelachs	Quark-Puffer mit Salat und Lachs-Tatar
Räucher-Forellen-Filets mit Wacholder-Sahne	Safran-Fisch-Ragout in Tomaten
Saibling mit marinierten Kartoffel-Spaghetti	Saibling-Filet mit Tomaten-Marinade und Kartoffel-Püree
Thunfisch 'Amélie'	Thunfisch-Filet mit Zimt-Sesam-Kruste, Chili-Mango-Salat
Thunfisch-Saltimbocca mit Weißwein-Butter-Schaum	Wildlachs mit Gewürz-Butter und Endivien-Spinat-Salat
Wolfsbarsch-Filet auf Wirsing und fruchtigem Rosenkohl	Zander-Filet mit Linsen-Salat und blanchiertem Lauch
Zweierlei Tatar mit Bruschetta