| Armenische Tomatensuppe, Hackfleischkloß, Börek, Tsatsiki |
Beef tartare mit Rösti, Miso-Mayonnaise, Kaviar |
| Ceviche vom Kabeljau, Avocado, Gurken, Kartoffelchips |
Cocktail, Räucherlachs, Krabben, Erdbeer-Joghurt, Brot |
| Filo-Lachsbällchen mit Gurken-Meerrettich-Salat |
Fjord-Forellen-Tatar, Apfel, Gurke, Crème fraîche |
| Flusskrebs-Lachs-Salat mit Avocado, Rösti, Wachtelei |
Forelle mit Buttermilch-Gurken-Soße, Gurken-Salat |
| Garnelen-Kartoffel-Kroketten mit Tomaten-Püree |
Garnelen-Tatar, Melonen-Avocado-Creme, Gurkenröllchen |
| Gazpacho mit Croûtons und Speck-Chip |
Gewürzlachs und Gurken-Mango-Salat, Dressing |
| Glasnudel-Garnelen mit Wasabi-Schaum, Feta-Schnitte |
Grüner Gazpacho mit Lachs-Rettich-Rose |
| Gurken-Suppe mit Rinder-Filet-Melonen-Spieß |
Gurken-Suppe, Palatschinken-Röllchen, Räucherlachs |
| Halbgefrorener Joghurt, Grilltomaten, Gurken-Salat |
Käsetörtchen mit Rote Bete, Gurke, gepickeltem Apfel |
| Kleine Gemüse-Kumpir mit Schafskäse und Joghurt-Dip |
Konfierte Forelle, Buttermilch-Gurken-Soße, Gurkensalat |
| Lachs-Gurken-Tatar mit Rösti, Schnittlauch-Mayonnaise |
Lachs-Tatar mit Apfel-Gurken-Salat und Kartoffelecken |
| Lachsforellen-Tatar mit Gurken und Radieschen |
Lamm-Souflaki, Auberginen-Saganaki, Tsatsiki und Pita |
| Linsen-Gemüse-Salat mit Pfannenbrot und Raita |
Matjes-Tatar mit Kartoffel-Rösti und Kräuter-Dip |
| Panko-Garnele, Jakobsmuschel mit Orangen-Chili-Butter |
Räucherforellen-Mousse, Blattsalat, Joghurt-Brötchen |
| Rehtatar auf Brotchip mit Wachtelei |
Rinderfilet-Würfel, Miso-Zwiebeln, Pilze, Ponzu-Butter |
| Rote Bete mit Kaffee-Marinade, Himbeer-Frisée-Salat |
Süßkartoffel, Avocado-Dip, Lachsfilet, Baguette |
| Saibling-Filet auf Karotten-Tatar, Rösti |
Saibling-Leber, -Filet, -Ceviche, Gurken-Tagliatelle |
| Soft Tacos, Pulled Mushrooms, Chili-Mayonnaise, Salat |
Son-in-law-Eggs, Gurken-Salat, knusprige Reisnudeln |
| Tabouleh mit Lammköfte und Joghurt-Dip |
Tataki von der Hirschnuss mit Pfeffer-Karamell |
| Teigtaschen mit Lauchfüllung, Koriander-Knoblauch-Dip |
Thunfisch-Tataki, Mango-Avocado-Salsa, Gurken-Röllchen |
| Tomate, Rote-Bete-Gurken-Raita, Zwiebeln, Pfannenbrot |
Viktoriabarsch mit Frischkäse-Creme, Pilzen, Gurken |
| Zucchini-Feta-Fritters mit Koriander-Hummus |
Zucchini-Fladen, Garnelen, Chicorée, Salsa verde |