| Avocado-Mango-Tatar mit Jakobsmuscheln, Miso-Mayonnaise |
Avocado-Suppe mit Knoblauch-Öl, Bruschetta, Frischkäse |
| Beef tartare, Wachtelei, Lachs-Tatar mit Avocado-Creme |
Blumenkohl-Salat mit Erdnuss-Dressing und Garnelen |
| Ceviche von Kabeljau, Austernpilze mit Bananen-Chips |
Crostini mit Hähnchen, Sriracha-Aioli und Mango-Salat |
| Dreierlei Gyoza mit Tomaten-Erdbeer-Salsa |
Focaccia mit Thunfisch, Oliven-Tapenade und Rucola |
| Forellen-Mousse mit Kartoffel-Rösti und Gurken-Salat |
Gazpacho mit Croûtons und Speck-Chip |
| Gazpacho mit Grillgemüse-Spieß und Knoblauch-Brot |
Gazpacho mit Riesen-Garnelen und Avocado-Bruschetta |
| Gebackener Feta mit griechischem Salat und Tsatsiki |
Gefüllte Weinblätter mit Peperoni und Gurken-Joghurt |
| Gemüse-Couscous mit Ibérico-Pluma und Limetten-Minz-Dip |
Glasnudel-Salat, Mango, Garnelen, Cashew-Kerne |
| Gurken-Avocado-Tatar, Kresse, Rote Bete, Garnelen |
Gurken-Suppe mit Rinder-Filet-Melonen-Spieß |
| Halbgefrorener Joghurt, Grilltomaten, Gurken-Salat |
Jakobsmuscheln, Walnüsse, Blumenkohl-Taboulé, Edamame |
| Kabeljau im Kräuter-Bierteig, Gurken-Salat, Remoulade |
Kalb-Tatar mit Mayonnaise, Kaviar, Wildkräuter-Salat |
| Lachsforelle mit Shiitake-Pickles, Radieschen, Gurken |
Linsen-Salat mit Tataki vom Rind und Wasabi-Dip |
| Lumb-Filet, Weinschaum-Soße, Tomaten-Tatar, Salat |
Matjes-Tatar mit Quark-Dip und Kartoffel-Chips |
| Pasta in Miso-Butter, Rucola, Gurken-Radieschen-Salat |
Ragout fin im Brot-Körbchen, Zwiebel-Crème-fraîche-Salat |
| Rote-Bete-Sauerrahm-Suppe mit Garnelen, Ei, Kartoffeln |
Saibling-Tatar mit Avocado-Creme, Gurken-Apfel-Salat |
| Saibling-Tatar, Rote-Bete-Creme, Schwarzbrot-Croûtons |
Schafskäse-Päckchen, Zucchini im Bierteig, Aubergine |
| Sommer-Rollen mit Erdnuss-Dip, Mango Chili-Tomaten-Salat |
Türkischer Bulgur-Salat mit Joghurt-Dip |
| Tatar-Duett von Rind und Avocado mit Birnen-Chutney |
Thai-Beef-Salat mit Erdnuss-Schaum |
| Thailändischer Hähnchen-Salat |
Thailändischer Vorspeisen-Teller |
| Thunfisch-Tatar mit Mango-Avocado-Salat, Wasabi-Gurke |
Thunfisch-Tatar, Misocreme, Beef tartare, Gurken-Tatar |
| Tramezzini-Cordon-bleu mit Joghurt-Dip und grünem Salat |
Wassermelonen-Gurken-Salat, Baguette, Zitronen-Butter |
| Wildlachs-Filet mit Kartoffel-Puffer und Wasabi-Schmand |
Zitronengras mit Ente und Garnele im Tempura-Mantel |