| Auberginen-Creme, Gemüse, Tomaten-Salsa, Hummus, Salat |
Avocado-Suppe mit Knoblauch-Öl, Bruschetta, Frischkäse |
| Börek mit Couscous-Salat und Minz-Joghurt |
Beef tartare, Kartoffel-Rösti, Wachtel-Ei, Mayonnaise |
| Blumenkohl-Salat mit Erdnuss-Dressing und Garnelen |
Ceviche Nikkei mit Koriander-Chimichurri und Avocado |
| Ceviche von Kabeljau, Austernpilze mit Bananen-Chips |
Curry-Jakobsmuscheln mit Mango-Gurken-Relish |
| Falafel mit Bulgur-Salat und Dattel-Dip |
Falafel mit Petersilien-Salat und Minz-Joghurt |
| Forellen-Tatar mit Rote-Bete-Carpaccio und Rösti |
Garnelen-Süppchen mit Nudeln und Garnelen-Wan-Tan |
| Gazpacho mit Riesen-Garnelen und Avocado-Bruschetta |
Gebackener Feta mit griechischem Salat und Tsatsiki |
| Griechischer Salat mit Garnelen und Brötchen |
Hähnchen-Saté, Erdnusss-Soße, Glasnudel-Salat, Chips |
| Hack-Bällchen-Spieß mit Paprika, Mayonnaise, Salat |
Hackfleisch-Bällchen, Wurzel-Salat, Mayonnaise, Brot |
| Jakobsmuscheln, Erbsen-Püree, Weißwein-Schaum und Gurken |
Kabeljau im Kräuter-Bierteig, Gurken-Salat, Remoulade |
| Kalb-Tatar mit Mayonnaise, Kaviar, Wildkräuter-Salat |
Kalte Gurken-Suppe mit Sesam-Hähnchen-Spießen |
| Lachsforelle mit Shiitake-Pickles, Radieschen, Gurken |
Lamm-Frikadellen mit Tahini-Soße und Minz-Joghurt |
| Lamm-Hackbällchen, Vinaigrette, Hummus, Tomaten-Salat |
Linsen-Salat mit Tataki vom Rind und Wasabi-Dip |
| Matjes-Tatar mit Pumpernickel, Rote-Bete-Carpaccio, Salat |
Mit Teriyaki-Soße Rinder-Tatar mit Kapern und Glasnudeln |
| Ragout fin im Brot-Körbchen, Zwiebel-Crème-fraîche-Salat |
Riesen-Garnelen mit Bulgur, Gurken-Salat und Mayonnaise |
| Rinder-Tatar mit Kapern-Äpfeln, Glasnudeln, Senfkörnern |
Saibling mit Buttermilch, Kräuteröl, Apfel-Gurken-Tatar |
| Saibling-Tatar, Rösti, Gurken-Nudeln, Apfel-Meerrettich |
Saibling-Tatar, Rote-Bete-Creme, Schwarzbrot-Croûtons |
| Scampi-Avocado-Apfel-Tatar, Passionsfrucht-Pilz-Garnitur |
Sommerrollen mit Hoisin-Erdnuss-Soße und Mango-Salat |
| Tatar-Duett von Rind und Avocado mit Birnen-Chutney |
Thai-Beef-Salat mit Erdnuss-Schaum |
| Thailändischer Hähnchen-Salat |
Thailändischer Vorspeisen-Teller |
| Thunfisch-Tatar mit Bulgur-Salat und Wasabi-Joghurt |
Thunfisch-Tatar, Misocreme, Beef tartare, Gurken-Tatar |
| Weißwurst-Salat mit Radieschen |
Zitronengras mit Ente und Garnele im Tempura-Mantel |