| Auberginen-Röllchen mit Quinoa und Gurken-Minz-Eis |
Avocado-Lachs-Tatar, Rösti und Gurken-Wasabi-Shooter |
| Champignons mit Pistazien-Parmesan-Talern und Salat |
Curry-Jakobsmuscheln, Mango-Gurken-Salsa, Cashew-Crunch |
| Fisch-Trilogie mit Avocado-Wasabi-Espuma |
Forellen-Mousse mit Salat-Beilage und Croûtons |
| Gabis Wurst-Salat mit Kartoffel-Chips |
Gazpacho mit Gemüse-Würfeln und Croûtons |
| Gazpacho mit Lachsspieß und Knoblauch-Baguette |
Geeiste Avocado-Gurken-Suppe mit Chili-Vanille-Garnelen |
| Gefüllte Gurken mit Krabben-Ingwer-Creme auf Rote-Bete |
Gurken-Suppe mit Absinth, Riesen-Garnelen |
| Häckerle mit Buttermilch-Süppchen |
Heringssalat mit Reibe-Küchlein und Petersilien-Pesto |
| Indonesischer Salat mit Erdnuss-Limetten-Soße |
Jakobsmuschel-Carpaccio, Salat, Croûtons, Orangen-Filets |
| Kürbis-Suppe, Gazpacho und kalte Maracuja-Suppe |
Kalbfleisch-Pflanzerl mit Gurken-Nudeln und Bauernbrot |
| Kalbsbrät-Strudel mit Käse-Apfel-Tatar, Honig-Senf-Soße |
Kokos-Suppe mit Kardamom, Lachs-Tatar, Nuss-Crostini |
| Kräuter-Gnocchi mit Gazpacho-Dressing und Knusper-Brot |
Lachs-Ceviche mit Paprika-Mango-Ragout |
| Lachs-Filet mit Kartoffel-Paprika-Waffeln und Tsatsiki |
Lachs-Filet, Gurken-Nudeln, -Sorbet, Blätterteig-Stange |
| Lachs-Gurken-Suppe, Lachskaviar-Topping, Knusper-Stange |
Lachs-Röllchen mit Forellen-Kaviar und Gurken-Salat |
| Lachs-Tataki, Lachs-Tatar, Avocado und Wasabi-Mayonnaise |
Lachs-Tatar mit Lamm-Carpaccio und Gurken-Salat |
| Lachs-Tatar mit Mango-Papaya-Relish und Limonen-Soße |
Lachs-Tatar mit Pfannküchlein und Orangen-Dressing |
| Lauwarmer Linsen-Salat mit Sucuk und Gewürz-Fladen |
Mallorquinische Tapas-Variation |
| Mett-Röllchen im Teigmantel mit Tsatsiki |
Nordseekrabben-Salat im Gurken-Becher, Dill-Mayonnaise |
| Okroschka mit Brötchen und Kräuterbutter |
Passionsfrucht-Suppe, Gurken-Streifen, Räucherlachs |
| Rinder-Tartar mit Chili-Creme-Haube |
Seelachs-Filet mit Schwarzbrot-Salat |
| Sesam-Falafel mit buntem Salat, Brot und Dip |
Sesam-Hähnchen-Spieße, Blattsalat, Honig-Vinaigrette |
| Soljanka mit Salz-Kümmel-Stangen |
Zweierlei gefüllte Pfannkuchen mit Chinakohl-Salat |
| Zweierlei Saibling mit Gurken-Salat |
Zweierlei vietnamesische Sommer-Rolle mit Dip-Soße |