| Asiatischer Reis-Bandnudel-Salat mit Jakobsmuscheln |
Auberginen-Röllchen mit Quinoa und Gurken-Minz-Eis |
| Avocado-Lachs-Tatar, Rösti und Gurken-Wasabi-Shooter |
Bauern-Fladen mit Räucherlachs und Gurken-Salat |
| Ceviche von der Dorade mit Rote-Bete-Avocado-Salat |
Curry-Knurrhahn im Bananenblatt, Kochbanane, Ananas-Salat |
| Dreierlei von der Kartoffel mit Lachs-Ceviche |
Fisch-Trilogie mit Avocado-Wasabi-Espuma |
| Frühlingsrolle von Lachs, Jakobsmuscheln, Lachs-Tatar |
Gabis Wurst-Salat mit Kartoffel-Chips |
| Garnelen-Cocktail mit Marie-Rose-Soße |
Gazpacho mit Gemüse-Würfeln und Croûtons |
| Gazpacho mit Joghurtschaum, Lachs mit Kräuter-Kruste |
Gazpacho, Calamari, Paprika-Spieße und Sobrasada-Rollen |
| Geeiste Avocado-Gurken-Suppe mit Chili-Vanille-Garnelen |
Gefüllte Gurken mit Krabben-Ingwer-Creme auf Rote-Bete |
| Gurken-Suppe mit Absinth, Riesen-Garnelen |
Indonesischer Salat mit Erdnuss-Limetten-Soße |
| Jakobsmuschel-Carpaccio, Salat, Croûtons, Orangen-Filets |
Kürbis-Suppe, Gazpacho und kalte Maracuja-Suppe |
| Kokos-Suppe mit Kardamom, Lachs-Tatar, Nuss-Crostini |
Lachs-Ceviche mit Paprika-Mango-Ragout |
| Lachs-Filet mit Kartoffel-Paprika-Waffeln und Tsatsiki |
Lachs-Filet, Gurken-Nudeln, -Sorbet, Blätterteig-Stange |
| Lachs-Gurken-Suppe, Lachskaviar-Topping, Knusper-Stange |
Lachs-Tataki, Lachs-Tatar, Avocado und Wasabi-Mayonnaise |
| Lachs-Tatar mit Mango-Papaya-Relish und Limonen-Soße |
Lachs-Tatar mit Pfannküchlein und Orangen-Dressing |
| Lauwarmer Linsen-Salat mit Sucuk und Gewürz-Fladen |
Mallorquinische Tapas-Variation |
| Mediterrane Auberginen-Röllchen mit Couscous-Salat |
Nordseekrabben-Salat im Gurken-Becher, Dill-Mayonnaise |
| Okroschka mit Brötchen und Kräuterbutter |
Passionsfrucht-Suppe, Gurken-Streifen, Räucherlachs |
| Polnische Bruschetta – Brot mit Rinder-Tatar, Zwiebeln |
Rösti, Garnelen, Nordseekrabben, Tomaten, Crème fraîche |
| Scharfe Suppe, Bratwurst, Apfelscheiben, Kräuter-Toast |
Seelachs-Filet mit Schwarzbrot-Salat |
| Senf-Eier und pochierte Eier mit Kartoffel-Püree |
Sesam-Hähnchen-Spieße, Blattsalat, Honig-Vinaigrette |
| Soljanka mit Salz-Kümmel-Stangen |
Teriyaki-Tatar, Crème-fraîche-Gurken, Ei, Rösti |
| Zweierlei gefüllte Pfannkuchen mit Chinakohl-Salat |
Zweierlei vietnamesische Sommer-Rolle mit Dip-Soße |